Tabelog-BewertungKamaage Udon Suzuan (釜揚げうどん 鈴庵) ist ein mehrfach preisgekröntes Udon-Restaurant in Nara, das vor allem für eines gefeiert wird: die kräftige Bissfestigkeit, oder „koshi“, seiner hausgemachten Nudeln. Die dicken, glänzenden Nudeln haben eine feste, elastische Textur, die dem Restaurant eine treue Anhängerschaft und einen Platz in den Tabelog Udon Top 100 eingebracht hat.
Gäste loben durchweg die Qualität der Nudeln, die in verschiedenen warmen und kalten Zubereitungen serviert werden, einschließlich häufiger kreativer Spezialgerichte. Der andere Star der Speisekarte ist das Tori-ten (Hähnchen-Tempura), das in übergroßen, bemerkenswert knusprigen und dennoch saftigen Stücken serviert wird, oft zusammen mit einer hauseigenen Tartarsauce. Ein weiteres Markenzeichen ist der Reis mit Gerste (Mugi-meshi) und Ei, beträufelt mit einem herzhaften Öl aus getrocknetem Fisch (Niboshi). Die Portionen sind bekanntlich großzügig, was es zu einer beliebten Wahl für Gäste mit großem Appetit macht.
Obwohl die meisten Erfahrungen positiv sind, berichten einige Kritiker von gelegentlichen Unstimmigkeiten. Dazu können Nudeln gehören, die leicht zu hart oder zu weich gekocht sind, oder Brühen, die bei manchen Besuchen wässrig erscheinen. Eine Minderheit der Gäste hat auch Probleme mit der Sauberkeit oder schroffem Service festgestellt, obwohl dies nicht die allgemeine Meinung ist.
Gäste geben in der Regel zwischen 1.000 und 1.999 ¥ aus. Jüngste Beispiele sind ein kalter Chiku-tama Shoyu Udon für etwa 950 ¥, ein gewürzter Curry-Udon für ca. 1.100 ¥ und ein Set mit Hähnchen-Tempura und Gerstenreis (鶏天月見ぶっかけ mit 麦めし) für ungefähr 1.500 ¥. Angesichts der großen Portionen und der Qualität der Hauptzutaten empfinden die meisten das Preis-Leistungs-Verhältnis als ausgezeichnet.
- Reservierung: Reservierungen werden nicht angenommen. Das Restaurant ist beliebt und Warteschlangen sind üblich; Sie tragen Ihren Namen an der Tür in eine Warteliste ein.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 20 Gehminuten vom Bahnhof Goido an der Kintetsu Osaka Line entfernt. Alternativ können Sie einen Bus zur Haltestelle „Mamino-naka 5-chome“ nehmen. Parkplätze vor Ort sind vorhanden, aber begrenzt.
- Zahlung: Bargeld und QR-Code-Zahlungen (wie PayPay) werden akzeptiert. Kreditkarten und andere Formen von elektronischem Geld werden nicht angenommen.
- Bestellung: Der Service wird über ein QR-Code-Bestellsystem abgewickelt, obwohl einige Gäste von technischen Schwierigkeiten berichtet haben.
- Gut zu wissen: Die Portionen sind sehr groß. Bestellen Sie bei kleinem Appetit lieber eine kleinere Größe. Das Restaurant ist ein Nichtraucherlokal und heißt Kinder willkommen.