Tabelog-BewertungMenya Eguchi hat sich schnell zu einem herausragenden Ramen-Ziel in Nara entwickelt und sich einen Platz in den „Tabelog Ramen WEST 100“ verdient. Seine Besonderheit liegt in einer fein abgestimmten Brühe, einer klaren und tiefgründigen Mischung aus getrocknetem Fisch (Iriko) und tierischer Brühe (Huhn und Schwein), die als Basis für seine Shio-, Shoyu- und die beliebten Tsukemen-Angebote dient. Was den Laden jedoch wirklich auszeichnet, ist seine Hingabe zu den Nudeln; der Besitzer mahlt und mischt das Mehl im Haus, um Nudeln zu kreieren, die von den Gästen für ihre glatte Textur und die perfekte Harmonie mit der Suppe gelobt werden.
Gäste loben durchweg die Klarheit und Tiefe der Brühe, das zarte Kirishima Royal Pork Chashu und die perfekt gewürzten, weichgekochten Eier (味玉, Ajitama). Die Tsukesoba (つけそば), also die Nudeln zum Dippen, sind ein häufiges Highlight. Neben dem Ramen gelten die preiswerten, aber köstlichen Reisbeilagen wie Chashu-Takikomi-Gohan (mit Schweinefleisch gewürzter Reis) als ein Muss. Auch die Gastfreundschaft des Personals wird oft positiv erwähnt.
Stellen Sie sich auf eine Wartezeit ein, da Schlangen von 20 bis 60 Minuten üblich sind, besonders an Wochenenden. Einige Gäste empfanden manche Schalen als eher salzig und bemerkten gelegentliche Schwankungen in der Festigkeit der Nudeln. Die typischen Ausgaben für ein Mittagessen liegen zwischen 1.000 und 1.999 ¥. Gäste zahlten kürzlich etwa 1.100 ¥ für Chuka Soba und 1.200 ¥ für Tsukemen. Obwohl es etwas teurer ist als ein Standard-Ramen-Laden, herrscht Einigkeit darüber, dass die Qualität und die Portionsgrößen ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.
- Reservierung: Reservierungen werden nicht angenommen; nur für Laufkundschaft. Kommen Sie früh, um die Wartezeit zu verkürzen, da Warteschlangen üblich sind.
- Anfahrt: Das Restaurant liegt 7 Gehminuten vom Bahnhof Kyobate an der Sakurai-Linie entfernt. Alternativ halten mehrere Buslinien von Nara Kotsu direkt vor dem Restaurant an der Haltestelle Nanpouchou.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Bestellung: Dies ist ein Restaurant mit Ticketautomat. Kaufen Sie beim Betreten ein Ticket am Automaten (券売機, Kenbaiki), bevor Sie Platz nehmen.
- Sitzplätze: Der kleine Laden verfügt über 12 Sitzplätze, davon 8 am Tresen und ein Tisch für 4 Personen.
- Parken: Parkplätze stehen neben und gegenüber dem Geschäft zur Verfügung.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
