Tabelog-BewertungDas Unagi no Toyokawa (うなぎの豊川) ist ein gefeiertes Aal-Restaurant in Nara, das wiederholt als eines der besten in Japan ausgezeichnet wurde. Es zeichnet sich durch die meisterhafte Beherrschung der Jiyaki-Grilltechnik im Kansai-Stil aus. Im Gegensatz zur weiter verbreiteten Tokioter Methode wird der Aal direkt über Holzkohle gegrillt, ohne ihn vorher zu dämpfen. Das Ergebnis ist eine wunderbar knusprige, knackige Haut, während das Fleisch bemerkenswert locker und zart bleibt.
Gäste loben durchweg das charakteristische Unaju (gegrillter Aal auf Reis) und heben die perfekt ausbalancierte, nicht zu süße Tare-Sauce hervor, die den reichen Geschmack des heimischen Aals ergänzt. Über den Klassiker hinaus bietet die Speisekarte die Möglichkeit, Aal in verschiedenen Formen zu entdecken. Das Usu-zukuri, ein seltenes, dünn geschnittenes Aal-Sashimi, bildet einen delikaten Kontrapunkt zu den gegrillten Gerichten. Weitere sehr empfehlenswerte Speisen sind der ungewürzte, pur gegrillte Shirayaki, das reichhaltige Umaki (ein gerolltes Omelett mit Aal) und die herzhaften Kimoyaki (gegrillte Aal-Leberspieße).
Rezensenten beschreiben das Restaurant häufig als ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein Standard-Unaju kostete kürzlich etwa 3.500 ¥, ein größeres Set mit 1,5 Portionen 5.000 ¥. Beilagen wie Usu-zukuri kosteten ca. 1.500 ¥ und Umaki 1.000 ¥. Eine typische Mahlzeit kostet zwischen 3.000 und 4.000 ¥, ein Preis, den viele für diese Qualität als Schnäppchen betrachten.
Der Speiseraum ist klein und das Restaurant sehr beliebt, daher kann es voll werden und ist oft ausverkauft. Die Hitze des Holzkohlegrills kann den Raum besonders im Sommer erwärmen. Eine Reservierung zu bekommen, erfordert Hartnäckigkeit, aber die Erfahrung wird allgemein als die Mühe wert angesehen.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 4–5 Gehminuten vom Bahnhof Tomio an der Kintetsu Nara-Linie entfernt.
- Reservierungen: Eine Reservierung ist unerlässlich. Die Buchung ist zwei Wochen im Voraus telefonisch möglich (0742-51-8171). Die Leitung ist oft besetzt, seien Sie also darauf vorbereitet, wiederholt anzurufen. Möglicherweise werden Sie gebeten, Ihre Hauptgerichte bei der Buchung vorzubestellen.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), elektronisches Geld (iD, QUICPay) und QR-Code-Zahlungen (PayPay, Rakuten Pay) werden akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt 24 Sitzplätze, darunter einen Tresen, Tische und einen kleinen Tatami-Raum. Es gibt keine privaten Räume.
- Sprachen: Das Personal verwendet einfaches Englisch und Übersetzungs-Apps, um ausländischen Gästen zu helfen.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze. Bitte nutzen Sie die gebührenpflichtigen Parkplätze in der Nähe.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
