Tabelog-BewertungDas kamoshiya Kusumoto (カモシヤ クスモト) ist ein hochkonzeptionelles Restaurant, das auf einer einzigen Idee basiert: einem monatlich wechselnden Degustationsmenü, das in ein anderes Land oder eine andere Region „reist“. In einem intimen Rahmen mit 12 Plätzen, geleitet von einem einzigen Koch, konzentriert sich das Erlebnis auf Fermentation – sowohl bei den Speisen als auch bei der ambitionierten Getränkebegleitung.
Gäste loben durchweg die Kreativität und die Hingabe an das jeweilige Monatsthema, zu dem in der Vergangenheit Spanien, Indien, Korea und Mexiko gehörten. Das Erlebnis wird oft als eine Mini-Weltreise beschrieben. Die abenteuerlichen Kombinationen aus Wein, Sake und seltenen Bieren sind für viele ein großes Highlight, ebenso wie herausragende Abschlussgänge wie ein Risotto nach Paella-Art oder ein duftendes Biryani. Die direkte Interaktion mit dem Koch am Tresen ist ebenfalls ein wesentlicher Teil des Reizes.
Allerdings kann das Erlebnis schwanken. Einige Kritiker merken an, dass bestimmte Themen erfolgreicher sind als andere, und einige empfanden den Preis für die Portionsgrößen als hoch. Es gab auch vereinzelte Berichte über betriebliche Probleme, einschließlich eines kürzlichen Vorfalls, bei dem das Restaurant angeblich trotz bestätigter Buchung nicht öffnete. Es ist daher ratsam, Ihre Reservierung im Voraus zu bestätigen.
Gäste berichteten in den Jahren 2024–2025 von Ausgaben zwischen 30.000 und 40.000 ¥ pro Person für das Abendessen. Konkrete Beispiele sind ein komplettes Menü für 29.040 ¥ und ein weiteres mit halber Getränkebegleitung für 34.100 ¥. Das Restaurant bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für Gäste, die erfinderische Küche und ungewöhnliche Getränkepaarungen lieben, könnte aber für diejenigen, die traditionelle Küche oder größere Portionen suchen, weniger zufriedenstellend sein.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und kann telefonisch oder über Dienste wie Pocket Concierge vorgenommen werden. Vorauszahlungen und Stornogebühren können anfallen. Es wird dringend empfohlen, Ihre Buchung am Vortag zu bestätigen.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 2 Gehminuten vom Ausgang 3 der Station Shin-Fukushima (JR Tozai-Linie) entfernt.
- Zahlung: Nur Barzahlung oder QR-Code-Zahlungen. Kreditkarten und elektronisches Geld werden nicht akzeptiert. Eine Servicegebühr von 10 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Sitzplätze: Es gibt 12 Plätze am Tresen und einen privaten Raum für bis zu vier Personen.
- Menü: Es wird nur ein einziges Degustationsmenü angeboten, dessen Thema monatlich wechselt. Es gibt kein À-la-carte-Menü.
- Altersbeschränkung: Kinder ab 12 Jahren sind willkommen, müssen aber dasselbe vollständige Menü wie Erwachsene bestellen.
- Parken: Das Restaurant hat keine eigenen Parkplätze, aber ein gebührenpflichtiger Münzparkplatz befindet sich nebenan.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
