Tabelog-BewertungDie Kitchen Bar Melange (メランジュ) ist ein seltener Fund in Osakas Stadtteil Dojima: eine Bar, die sich der Kunst des Gratins verschrieben hat. Mit einer täglichen Speisekarte, die über ein Dutzend Varianten umfassen kann, hat sich dieser Ort eine treue Anhängerschaft für seine perfekt gebräunten, blubbernden Kreationen erarbeitet, von klassisch bis erfinderisch. Das Erlebnis wird von einem Sommelier geleitet, der für eine überzeugende Weinbegleitung sorgt, und die intime Atmosphäre wird oft durch Live-Klaviermusik untermalt, was es zu einer beliebten Wahl für ein spätes Essen oder einen Drink macht.
Gäste loben durchweg die Qualität und Vielfalt der Gratins. Das Krabben-Miso-Gratin (カニ味噌たっぷりズワイガニグラタン) wird häufig als Highlight erwähnt und für seine großzügige Menge an Krabbenfleisch gelobt. Das Meeresfrüchte-Gratin (海の幸たっぷりシーフードグラタン) ist ein weiterer Favorit. Kritiker schätzen auch das kleine, mehrteilige Brot, das als Vorspeise serviert wird, und die sachkundigen Weinempfehlungen.
Die Bar ist klein und intim, was zu ihrem Charme beiträgt, aber auch bedeutet, dass es zu Stoßzeiten laut und eng werden kann. Die Portionen sind bewusst bescheiden gehalten, um den Genuss mehrerer kleiner Gerichte zu ermöglichen oder als raffinierter Snack zum Wein zu dienen – erwarten Sie also keine großen Einzelgerichte.
Rezensenten geben an, für ein Abendessen typischerweise zwischen 4.000 und 4.999 ¥ auszugeben. Kürzlich zahlten Gäste etwa 1.500 ¥ für Spezialitäten wie das Krabben-Miso-Gratin oder das A5-Sirloin-Gratin und 1.000 ¥ für das Sojamilch-und-Yuba-Gratin. Weine im Glas sind üblicherweise ab etwa 1.000 ¥ erhältlich. Für die Qualität der Zutaten und den Service in der Gegend von Kita-Shinchi finden die meisten, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet ist.
- Reservierung: Eine Reservierung wird dringend empfohlen, da die Bar klein und beliebt ist, obwohl man manchmal auch ohne Reservierung einen Platz bekommt.
- Anfahrt: 3 Gehminuten vom Bahnhof Kitashinchi an der JR Tozai-Linie.
- Zahlung: Akzeptiert gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) und PayPay. Elektronisches Geld wird nicht akzeptiert.
- Servicegebühr: Es wird eine Servicegebühr von 500 Yen pro Person erhoben.
- Sitzplätze: 18 Plätze, hauptsächlich am Tresen und einige kleine Tische. Es sind keine privaten Räume verfügbar.
- Rauchen: Ein ausgewiesener Bereich ist nur für erhitzte Tabakprodukte vorhanden.
- Parken: Keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze sind in der Nähe verfügbar.
