Tabelog-BewertungDer Küchenchef stand zehn Jahre im Ginza Kojyu, dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Kaiseki-Restaurant in Tokio, am Grill. 2015 eröffnete er Go in Shizuoka; vor Ort heißt er „Yaki no Go“, Go vom Grill. Abends gibt es ausschließlich Omakase aus Produkten der Präfektur, vieles direkt bei lokalen Lieferanten eingekauft, und im Zentrum steht der Holzkohlegrill. 2025 wurde das Haus in die Liste „Tabelog 100“ für japanische Küche (EAST) aufgenommen.
Fast jede Kritik hebt das Grillen hervor. Signaturgericht ist Amadai Matsukasa-yaki, Ziegelbarsch, so gegrillt, dass sich die Schuppen knusprig aufstellen. Dazu kommen Sawara (Spanische Makrele) in hauseigener Marinade, Ente und Wagyu Tomosankaku, ein Stück aus der Hüfte. Zum Abschluss gibt es meist Unadon, gegrillten Aal auf Reis mit knuspriger Haut. Gelobt werden außerdem das Dashi in Suppen mit Muscheln oder Meeraal, Katsuo Warayaki (über Stroh geräucherter Bonito) und gereiftes Sashimi. Die Sake-Karte aus der Region überzeugt, und ein englischsprachiger Gast wurde selbst um 22 Uhr herzlich empfangen.
Kritik gilt vor allem dem Raum: schlicht, etwas in die Jahre gekommen und eher Izakaya als Feinschmeckeradresse, was manche bei diesem Preis enttäuscht. Einige empfanden Koch und Service anfangs als wortkarg oder steif. Vereinzelt ist von langsamem Tempo, sich wiederholenden Aromen, einer kleinen Aalportion und nur guter Frische die Rede.
Mittags ist geschlossen. Die Menüs reichen von etwa ¥5.000–6.000 bis ¥10.000–11.000; Gäste zahlten 2024–2026 für ein mittleres Menü ¥9.240 inklusive Steuer und Service. Ein Glas Isojiman Junmai Ginjo kostete ¥1.500, Kokuryu ¥1.200. Alleinreisende mit Getränken kamen auf rund ¥15.000, Paare, die gut tranken, auf etwa ¥25.000. Laut Gästen würde dieselbe Küche in Tokio mindestens das Anderthalbfache kosten, die Portionen sind großzügig – das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut.
- Reservierung: unerlässlich, ohne Reservierung kommt man praktisch nicht hinein; die Plätze sind oft belegt, daher Wochen im Voraus telefonisch (054-205-0017) oder über Tabelog buchen.
- Anfahrt: 8 Minuten zu Fuß vom Nordausgang des JR-Bahnhofs Shizuoka, neben dem Hotel Sanco Inn Shizuoka North Exit; auch der Bahnhof Shin-Shizuoka der Shizuoka Railway liegt in der Nähe. Spätabends sind Taxis rar.
- Bezahlung: Visa, Mastercard, JCB, Amex und Diners; elektronisches Geld und QR-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Plätze: 12 insgesamt – 6 an der Theke und ein Separee für 2, 4 oder 6 Personen (nach Absprache bis etwa 8); das ganze Lokal ist exklusiv buchbar.
- Kinder: bitte vorher anfragen.
- Rauchen: im Lokal Nichtraucher, ein Raucherbereich ist vorhanden.
- Parken: keine Parkplätze.
- Speisekarte: nur Menüs; Unverträglichkeiten bei der Reservierung angeben. Die Auswahl an alkoholfreien Getränken ist begrenzt.
