Tabelog-BewertungHimono to Nihonshu no Omise yoshi-Uo-tei (干物と日本酒のお店 yoshi-魚-tei) gehört Fujima, einem Trockenfisch-Produzenten aus dem nahen Ajiro, der als „Hyper-Himono-Creator“ firmiert. Er salzt seinen Himono von Hand, beizt ihn mit Sake und trocknet ihn in der Sonne. Im Versand soll man über ein Jahr darauf warten; hier wird er an der Theke auf Bestellung gegrillt. Zu den Raritäten gehören getrockneter Albacore-Toro, getrockneter Aal und ein Aji-Fry aus getrockneter Stöcker.
Fast jede Kritik lobt das Grillen: knusprige Haut, saftiges Fleisch, und das Fett brutzelt noch, wenn der Teller kommt. Am häufigsten genannt werden Saba Mirin-boshi (süß marinierte Makrele), salzgetrocknete Makrele, Aji und Albacore-Toro. Hervorgehoben werden außerdem die bissfesten Hana-Ebi (gebeizte Garnelen), die Miso-Suppe mit Aosa-Algen und der Reis. Ausländische Gäste sind fast durchweg begeistert und loben das freundliche Personal.
Hauptkritikpunkt ist die Wartezeit. Das Essen kann 40–60 Minuten nach dem Platznehmen dauern, abends gibt es lange Pausen zwischen den Gängen. Mehrere neuere Bewertungen berichten von Gerichten in falscher Reihenfolge oder davon, dass ein Gast als Letzter sein Essen bekam. Beliebte Fische sind schnell aus, und die Karte draußen stimmt nicht immer mit dem Angebot überein. Einem Gast war das Garnelen-Set zu klein, einige fanden es etwas teuer.
2024–2026 zahlten Gäste etwa ¥1.430 für das Akoudai-Set (Rotbarsch, Mirin-boshi), ¥1.580 für das Makrelen-Set, rund ¥2.200 für das Albacore-Toro-Set und ¥2.013 für das Aji-Fry-Set. Eine große Portion Reis kostete ¥440 extra. Abends zahlten sie ¥1.870 für Aji Tataki, ¥880 für Hana-Ebi und ¥880 für ein Bier, dazu eine Tischgebühr von ¥770. Mittags rechnet man mit etwa ¥1.500–2.200 pro Person, abends mit ¥4.000–5.000.
Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bieten die Mittags- und Frühstückssets: dicker, perfekt gegrillter Fisch mit guten Beilagen für unter ¥2.300. Abends ist es mit Tischgebühr und Getränken weniger günstig.
- Anfahrt: 15 Minuten zu Fuß (1,2 km) vom Bahnhof Atami Station oder 873 m von Kinomiya Station. Der Rückweg zur Atami Station führt steil bergauf, ein Taxi lohnt sich.
- Altersbeschränkung: ab 17:00 kein Zutritt für Minderjährige, außer bei Exklusivanmietung des gesamten Lokals.
- Reservierung: mittags keine Reservierungen, die Plätze werden nach Warteschlange vergeben. Zu Stoßzeiten wartet man bis zu 90 Minuten draußen ohne Schatten; es gibt kostenlosen Gerstentee. Abends ist eine Reservierung nicht nötig, aber empfehlenswert, telefonisch unter 0557-85-2007. Reservierungen nach 19:00 werden in der Regel nicht angenommen; ist man 30 Minuten nach der vereinbarten Zeit nicht erreichbar, verfällt sie.
- Timing: kurz nach Öffnung kommen, bevor beliebte Fische ausverkauft sind, und bis zu eine Stunde fürs Essen einplanen. Laut Bewertungen gibt es freitags, am Wochenende und an Feiertagen ab 8:00 Frühstück.
- Abendregeln: ein Getränk pro Person, Tischgebühr ¥770.
- Bezahlung: Visa, Mastercard, JCB und AMEX; Verkehrs-IC-Karten wie Suica; PayPay, d Barai, Rakuten Pay und au PAY.
- Plätze: insgesamt 32 Plätze: 6 an der Theke, 12 an Tischen, 8 auf der Terrasse und 5–6 im Tatami-Raum. Es gibt ein Separee für 6 Personen; das Lokal ist für 20–50 Personen exklusiv mietbar.
- Sonstiges: Nichtraucherlokal; kein Dresscode; kein eigener Parkplatz, aber ein kostenpflichtiger Parkplatz gegenüber. Der hauseigene Trockenfisch ist zum Mitnehmen erhältlich.
