Tabelog-BewertungDas Scott (Shinkan) ist eine Institution für Yoshoku (westlich-japanische Küche) in Atami und wird für eine kulinarische Tradition gefeiert, die Generationen zurückreicht. Das Herz des Restaurants ist seine Demiglace-Sauce, die lange geköchelt wird, um eine tiefe, leicht bittersüße Komplexität zu erreichen. Diese Sauce ist die Grundlage für die berühmtesten Gerichte: ein Rindergulasch und ein Zungengulasch (タンシチュー, Tan Shichu), die von den Gästen durchweg für ihr außergewöhnlich zartes, auf der Zunge zergehendes Fleisch gelobt werden.
Neben den Schmorgerichten empfehlen die Gäste häufig auch andere, mit historischer Präzision zubereitete Klassiker, wie die Krabben-Crêpe-Krokette, Abalone-Coquille und ein altmodisches Hamburger-Steak. Auch die Desserts, darunter ein Kürbispudding und ein Frucht-Bavarois, sowie der Retro-Charme des Speisesaals im zweiten Stock sind für viele ein Highlight. Für diejenigen, die genau diese altehrwürdigen Aromen suchen, sind sich die Kritiker einig, dass das Scott seinen Preis wert ist.
Stellen Sie sich auch in anderer Hinsicht auf ein klassisches japanisches Restauranterlebnis ein. Das Restaurant nimmt keine Reservierungen entgegen, und lange Warteschlangen sind üblich, besonders zum Mittagessen, das oft ausverkauft ist. Einige Gäste bemerken, dass der Service zu Stoßzeiten kurz angebunden und das Tempo langsam sein kann, während eine Minderheit die Würzung einiger Gerichte als etwas kräftig oder salzig empfindet. Kürzlich zahlten Gäste etwa 3.850 ¥ für das Zungengulasch und 3.410–4.200 ¥ für das Rindergulasch. Die Krabben-Crêpe-Krokette kostete etwa 1.980–2.200 ¥. Ein typisches Mittagessen kostet 4.000–5.000 ¥ pro Person, das Abendessen etwas mehr.
- Reservierung: Reservierungen werden nicht angenommen. Kommen Sie früh, besonders zum Mittagessen (Gäste empfehlen, vor 11:30 Uhr da zu sein), da Warteschlangen üblich sind und beliebte Gerichte schnell ausverkauft sind.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im 2. Stock, 15 Gehminuten vom Bahnhof Kinomiya oder 5 Minuten mit dem Taxi vom Bahnhof Atami entfernt.
- Zahlung: Obwohl Visa aufgeführt ist, berichten viele Gäste, dass das Restaurant praktisch nur Bargeld akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Kinder: Sehr kleine Kinder (Berichten zufolge unter 3 Jahren) erhalten möglicherweise keinen Zutritt. Bitte erkundigen Sie sich bei der Ankunft.
- Service: Eine englische Speisekarte ist verfügbar. Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
