Tabelog-BewertungDas Maison KEI ist eine Zusammenarbeit zwischen Kei Kobayashi, dem ersten japanischen Koch, der in Frankreich drei Michelin-Sterne erhielt, und dem historischen Wagashi-Hersteller Toraya. Das Restaurant befindet sich in einem ruhigen Teil von Gotemba in einem wunderschön renovierten Haus mit großen Fenstern, die den Blick auf einen japanischen Garten und an klaren Tagen auf die ikonische Silhouette des Berges Fuji freigeben.
Die Küche ist produktfokussiert französisch, mit einem klaren Star der Show: dem „Jardin de Légumes“, einem Salat aus über 30 lokalen Gemüsesorten, Kräutern und Blumen, der kunstvoll am Tisch mit einem Zitronenschaum vermischt wird. Kritiker beschreiben ihn durchweg als ein einzigartiges Gericht, für das sich die Reise lohnt. Andere hochgelobte Gänge sind der Kinmedai (Glanzbrasse) mit perfekt knuspriger Haut und die bei niedriger Temperatur gebratene Taube, die durch zarte Texturen und vielschichtige Saucen bestechen. Die in Zusammenarbeit mit Toraya kreierten Desserts bieten oft raffinierte Interpretationen von Klassikern wie Vacherin oder Financiers, die mit Anko (süßer roter Bohnenpaste) gefüllt sind.
Während das Essen fast durchweg gelobt wird, bemängeln einige Gäste bestimmte Aspekte. Die Endrechnung kann durch zusätzliche Kosten für Posten wie Wasser in Flaschen, Kaffee und Premium-Hauptgerichte, die nicht immer klar kommuniziert werden, erheblich höher ausfallen als der Menüpreis. Der Service kann gelegentlich als kurz angebunden empfunden werden, und das Tempo des Essens kann langsam sein und oft zwei bis drei Stunden dauern. Auch die Erklärungen auf Englisch können uneinheitlich sein.
Die Menüpreise sind der Qualität angemessen. Gäste zahlten in den Jahren 2024–2026 rund 9.800 ¥ für das „VOYAGE“-Menü und 14.000 ¥ für das „PRESTIGE“, wobei andere Optionen bis zu 19.000 ¥ kosteten. Achten Sie auf Zusatzkosten: Ein Upgrade auf Taube kann zusätzlich 3.600 ¥ kosten, eine Weinbegleitung etwa 9.900 ¥, und selbst Kaffee oder Mineralwasser können jeweils über 1.200 ¥ zur Rechnung hinzufügen. Die meisten sind sich einig, dass das Erlebnis ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, es ist jedoch ratsam, alle optionalen Kosten im Voraus zu bestätigen.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und muss weit im Voraus erfolgen. Buchungen sind 60 Tage im Voraus online oder telefonisch möglich. Der Eintritt ist nur mit Reservierung gestattet.
- Anfahrt: Am bequemsten ist die Anreise mit dem Auto oder Taxi (ca. 15 Minuten vom Bahnhof JR Gotemba). Alternativ fährt ein Bus vom Bahnhof zur Haltestelle „Higashiyama Kyukintei-mae“ (ca. 6 Minuten).
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners, UnionPay) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Kleiderordnung: Eine „Smart Casual“-Kleiderordnung wird empfohlen. Männer werden gebeten, auf Shorts, Sandalen oder Sportkappen zu verzichten.
- Kinder: Kinder sind willkommen. Wenn sie jedoch nicht das vollständige Menü essen, muss die Gruppe einen privaten Raum buchen.
- Private Räume: Private und halbprivatisierte Räume sind gegen eine zusätzliche Gebühr von 5.500 ¥ verfügbar.
- Gebühren: Eine Servicegebühr von 10 % wird auf die Endrechnung aufgeschlagen. Beachten Sie, dass Wasser und Kaffee/Tee nach dem Essen separat berechnet werden.
- Parken: Kostenlose Parkplätze stehen vor Ort zur Verfügung.
