Rai Rai Rai: klassischer Nagasaki-Champon

Seit Jahrzehnten konzentriert sich das Rai Rai Rai (來來來) darauf, eine Sache außergewöhnlich gut zu machen: Nudeln im Nagasaki-Stil. In diesem winzigen Lokal in Setagaya werden die Spezialitäten sichtbar und schnell im Wok zubereitet. Die Basis bildet eine lange geköchelte Brühe aus Schweinefleisch, Huhn und Gemüse, die das Fundament der berühmten Champon-Nudelsuppe bildet.

Gäste loben durchweg das vielschichtige Umami der Brühe und den großzügigen Haufen pfannengerührtes Gemüse, der jede Schüssel krönt. Die Champon-Nudelsuppe ist ein klarer Favorit; Gäste zahlten kürzlich zwischen 1.100 und 1.200 ¥ für eine Schüssel. Ebenso beliebt ist das Sara-Udon (knusprige Nudeln), das in zwei Varianten angeboten wird: mit dünnen, knusprigen Nudeln (細麺, Hosomen) oder mit zäheren, pfannengerührten dicken Nudeln (太麺, Futomen), die ebenfalls etwa 1.100–1.200 ¥ kosten. Für eine sättigendere Mahlzeit empfehlen viele die „Soboro“-Versionen (1.300–1.400 ¥), die mit Toppings wie Wachteleiern und Kikurage-Pilzen ergänzt werden. Die Ein-Biss-Gyoza (500–550 ¥) sind eine beliebte Beilage.

Der Hauptnachteil ist die Größe des Restaurants; es ist sehr klein und oft überfüllt. Einige Gäste bemerkten, dass die Intensität der Brühe von Tag zu Tag variieren kann, und obwohl die meisten den schnellen Service loben, gab es vereinzelte Berichte über schlechten Service. Während die meisten das Preis-Leistungs-Verhältnis für die gebotene Qualität und Wok-Technik als ausgezeichnet empfinden, finden einige wenige die Preise im Vergleich zu Kettenrestaurants etwas hoch.

• Anfahrt: Das Rai Rai Rai ist 3 Gehminuten vom Bahnhof Sangenjaya (Nordausgang A) der Tokyu Denentoshi-Linie entfernt.
• Reservierung: Nur Laufkundschaft; Reservierungen werden nicht angenommen. Warteschlangen sind üblich, besonders zu Stoßzeiten.
• Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
• Sitzplätze: Es gibt nur 13 Sitzplätze, davon fünf am Tresen und zwei kleine Tische.
• Speisekarte: Die Speisekarte ist klein und auf Japanisch. Es ist hilfreich, die Namen der Gerichte (Champon, Sara-Udon) zu kennen oder bereit zu sein, darauf zu zeigen.
• Kinder: Kinder sind willkommen.
• Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
• Parken: Keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Münzparkplätze sind in der Nähe verfügbar.