Tabelog-BewertungDas SOWADO (創和堂) hebt das Izakaya-Erlebnis auf eine neue Ebene, indem es das Kochen zur Show macht. Das Herzstück des Restaurants ist eine große, offene Theke, die eine Holzkohlengrube umgibt, wo die Köche „Genshiyaki“ (原始焼き) zelebrieren – eine traditionelle Methode, bei der ganzer Fisch langsam am Spieß gegrillt wird. Der Anblick eines glänzenden „Nodoguro“ (Schwarzkehl-Seebarsch) oder „Kinmedai“ (Glänzender Alfonsino), der über der Glut gart, ist das Hauptereignis.
Neben dem Grill loben die Gäste immer wieder einige unverkennbare Gerichte. Das dicke „Unzen Hamukatsu“ ist ein reichhaltiges, sättigendes Schweinekotelett, während das saisonale „Donabe Gohan“ (土鍋ご飯) – im Tontopf auf Bestellung gekochter Reis mit Zutaten wie Sakura-Garnelen oder Schweinefleisch – für viele ein Höhepunkt ist. Abgerundet wird das Erlebnis durch eine umfangreiche, gut kuratierte Sake- und Naturweinliste, wobei ein Sommelier für die Weinbegleitung zur Verfügung steht.
Die Erfahrung kann jedoch inkonsistent sein. Mehrere nicht-japanische Gäste berichten, dass sie bei der Online-Buchung zu einem obligatorischen, festgelegten Degustationsmenü geleitet werden, mit eingeschränktem oder keinem Zugang zu den À-la-carte-Optionen, die lokale Stammgäste genießen. Eine Minderheit der Bewertungen erwähnt auch langsamen Service und ein Preisniveau, das sich nicht gerechtfertigt anfühlte.
Ein typisches Abendessen kostet zwischen 15.000 und 19.999 ¥. Gäste zahlten kürzlich rund 3.800 ¥ für eine Sashimi-Platte, 4.900–5.400 ¥ für Reis im Tontopf, 700 ¥ für das „Hamukatsu“ und 1.400 ¥ für Tintenfisch-Shumai. Ein Bier kostet etwa 800 ¥. Das Restaurant bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, wenn Sie wegen der Hauptgerichte und des Theaters der offenen Küche kommen, weniger jedoch, wenn Sie flexible Bestellmöglichkeiten und einen tadellosen Service erwarten.
- Reservierung: Eine Reservierung wird dringend empfohlen, oft Wochen im Voraus, und erfordert möglicherweise eine Kreditkarte. Internationale Gäste, die online buchen, erhalten häufig ein obligatorisches Degustationsmenü.
- Anfahrt: Das SOWADO liegt 6 Gehminuten vom Ostausgang der JR-Station Ebisu entfernt. Der Eingang im 1. Stock des Riverside Building ist unauffällig.
- Zahlung: VISA, Master, JCB, AMEX und Diners werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen sind nicht möglich.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 43 Sitzplätze, hauptsächlich an der Theke. Private Räume für 4 oder 6 Personen sind ebenfalls verfügbar.
- Service: Ein Sommelier ist vor Ort. Die Englischkenntnisse des Personals variieren. Übrig gebliebener Reis aus dem Tontopf wird oft als „Onigiri“-Reisbällchen zum Mitnehmen verpackt.
- Praktisches: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei. Es gibt keine Parkplätze. Eine Vorspeisengebühr von 500 ¥ pro Person wird erhoben.
