Tabelog-BewertungTen Yokota (天 よこた) ist ein intimes Restaurant mit nur acht Plätzen am Tresen in Motoazabu, in dem Tempura als hohe Handwerkskunst zelebriert wird. Der Stil von Küchenchef Yokota zeichnet sich durch eine präzise Temperaturkontrolle und einen hauchdünnen Teigmantel aus. Das Ergebnis sind leichte, nicht fettige Stücke, bei denen die hochwertigen Zutaten im Vordergrund stehen. Das Omakase-Menü ist reichhaltig und der Service perfekt getaktet.
Gäste loben durchweg die Abfolge der Gerichte, die mit einer delikaten Hamaguri-Muschelbrühe beginnt. Zu den wiederkehrenden Höhepunkten gehören eine marinierte Botan-Garnele, perfekt gegarte Kuruma-Ebi (Garnelen) mit ihren knusprig frittierten Köpfen und mit Garnelen gefüllte Shiitake-Pilze. Auch der Anago (Meeraal) ist ein Highlight und wird als großes Stück serviert. Beim abschließenden Reisgericht können die Gäste die Größe ihres Kakiage-Tendon (Tempura auf Reis) oder Tenchazuke (Tempura mit Tee übergossen) wählen und so den Sättigungsgrad selbst bestimmen.
Obwohl der Service im Allgemeinen gelobt wird, merkten einige Besucher an, dass die Atmosphäre von Stammgästen dominiert werden kann und der Empfang für Neulinge in seltenen Fällen kühl wirkte. Die größte Herausforderung ist jedoch, überhaupt einen Platz zu bekommen.
Gäste zahlten in den Jahren 2024–2026 für das Omakase-Menü zwischen 15.000 ¥ und 19.000 ¥, wobei Rechnungen von 15.000 ¥ und 18.000 ¥ erwähnt wurden. Getränke werden extra berechnet. Für die Qualität und Menge der Zutaten wird das Restaurant weithin als eines mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis im Vergleich zu anderen Spitzen-Tempura-Restaurants in Tokio angesehen.
- Reservierung: Eine Reservierung ist zwingend erforderlich und extrem schwierig zu bekommen. Plätze werden auf der Buchungsplattform OMAKASE am 1. eines jeden Monats freigegeben und sind meist innerhalb von Minuten ausgebucht.
- Anfahrt: 7 Gehminuten vom Bahnhof Azabu-Juban (Namboku-Linie, Ausgang 4; oder Oedo-Linie, Ausgang 7).
- Sitzplätze: Es gibt nur 8 Plätze am Tresen, mit zwei Essenszeiten pro Abend (ca. 17:30 Uhr und 20:30 Uhr).
- Sprache: Die Erklärungen erfolgen hauptsächlich auf Japanisch, obwohl einige Mitarbeiter möglicherweise etwas Englisch sprechen.
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen sind nicht möglich.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es sind keine privaten Parkplätze vorhanden, aber ein gebührenpflichtiger öffentlicher Parkplatz befindet sich in der Nähe.
