Tabelog-BewertungUnagiya (鰻家) ist ein gefeierter, alteingesessener Unagi-Spezialist im ruhigen Viertel Minaminagasaki. Der 1969 gegründete Familienbetrieb wird von einem älteren Meister geführt, der jedes Filet persönlich grillt. Das Restaurant ist berühmt für seine klassische Zubereitung im Kanto-Stil: Der Aal wird gedämpft, um überschüssiges Fett zu entfernen, und anschließend gegrillt. Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich weiche, zarte Textur, die viele als „fuwa-fuwa“ (fluffig) oder „torokeru“ (auf der Zunge schmelzend) beschreiben.
Der Star der Speisekarte ist das Unaju Tokujo, eine lackierte Schale mit Reis, gekrönt von einem beeindruckend großen Aalfiilet. Unagiya verwendet ungewöhnlich reife Aale aus der Region Mikawa Isshiki, die Berichten zufolge vier bis sechs Jahre alt sind, was ihre Dicke erklärt. Die Tare-Sauce ist leicht und zurückhaltend, sodass der reiche, saubere Geschmack des Aals selbst im Mittelpunkt steht. Weitere gelobte Gerichte sind Shirayaki (ungewürzt gegrillter Aal) und Kimoyaki (gegrillte Aalleber), obwohl letztere nur in begrenzten Mengen verfügbar und oft ausverkauft ist. Die Gäste schätzen die großzügigen Portionen und den herzlichen, zuvorkommenden Service; viele ausländische Besucher berichten, dass sie sich trotz der Sprachbarriere wohlgefühlt haben.
Obwohl das Restaurant überwältigend gelobt wird, sind einige Punkte erwähnenswert. Einige Gäste, die eine knusprigere, auf Holzkohle gegrillte Kruste bevorzugen, finden den auf Gas gegrillten Kanto-Stil weniger nach ihrem Geschmack. Der Koch kann manchmal mürrisch wirken, obwohl viele andere das Personal als freundlich beschreiben. Angesichts der Premium-Qualität sind die Preise hoch, aber die meisten Gäste sind der Meinung, dass das Erlebnis die Kosten rechtfertigt. Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026 von Preisen um 6.500–7.150 ¥ für das Unaju Tokujo und 4.000–4.950 ¥ für das kleinere Unaju Toku. Für Shirayaki wurden Preise zwischen 5.000 ¥ und 7.150 ¥ genannt. Eine typische Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen kostet zwischen 6.000 und 7.999 ¥.
- Reservierung: Eine Reservierung wird dringend empfohlen, besonders an Wochenenden. Sie werden gebeten, Ihr Hauptgericht vorzubestellen, damit es zu Ihrer Ankunftszeit fertig ist. Gäste ohne Reservierung müssen mit langen Wartezeiten rechnen oder damit, dass das Restaurant bereits voll ist.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Anfahrt: Unagiya ist 4 Gehminuten vom Südausgang der Station Higashi-Nagasaki der Seibu Ikebukuro-Linie oder 10 Gehminuten vom Ausgang A2 der Station Ochiai Minaminagasaki der Toei Oedo-Linie entfernt.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 31 Plätze, darunter Thekenplätze, Tische und einen Tatami-Raum. Es gibt keine privaten Räume. Die Sitzdauer ist auf zwei Stunden begrenzt.
- Hinweise zum Menü: Das nur begrenzt verfügbare Kimoyaki (Aalleber) sollte bei der Reservierung angefragt werden.
- Service: Es gibt keine englische Speisekarte, aber das Personal ist dafür bekannt, internationale Gäste willkommen zu heißen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
