Я законопослушный гражданин.

Мне нутрициолог как запретил два года назад есть сэндвичи в самолете, так я и не ем вовсе. Надо сказать, и мотивации не было: вкуснее за это время сэндвичи, увы, не стали. Откусила из научного интереса. Поэтому со мной в ручной клади летают фермерские запеканки или творог в марле (не буквально – рецепт такой), который приятно есть без сметаны и варенья. Питательно получается.
Я же не одна такая?

Успокойте мою мнительность, а то китайцы на рейсе Мурманск-Москва подозрительно на это все смотрят. А сами чипсы достали!

Неделя такая, что много еды попало в #новости, которые мы реально заслужили📰

➖Снежный буран, заставший меня в поездке, полетел из Мурманской области на Чукотку: в 30 регионах штормовое предупреждение. Самая сложная обстановка на Дальнем Востоке, но синоптики говорят, что приготовиться стоит еще Уралу и Приволжскому ФО.

➖0km: Восток — цикл ужинов, который через язык вкусов и кулинарные традиции расскажет о регионах России. Пройдут они в московском ресторане Manul. Первым гостем станет один из лучших ресторанов Дальнего Востока — хабаровский Amur. Блюда из хищного окуня ауха и дальневосточного трубача приготовят на ужине 19 февраля.

➖ Главная Масленица России пройдет в «Горках Ленинских». 21 февраля откроется ярмарка с кухней народов России. На двухметровой сковороде будут жарить блины, наливать пунш и чай из самовара. А в кульминации праздника сожгут чучело высотой с пятиэтажный дом.

➖В московском отеле Carlton триумф мяса. До конца месяца в ресторане O2 подают орзо со стриплойном, пирог с оссобуко и костным мозгом и другие мясные блюда, созданные вместе с шефом знаковой для столицы «Жажды крови». А 21 февраля пройдет специальный ужин «в четыре руки».

➖Всю неделю можно париться с медом и ледяными лавандовыми шайбами в «Банях Малевича», где по случаю Масленицы действует особое банное меню в женском и мужском отделениях, а в ресторане пекут сытные и сладкие блины.

➖ «Путь от культурного кода к успешному бренду» предлагают пройти всем, кто заинтересован в создании бизнеса на базе культуры и исторических традиций, НИУ ВШЭ на открытом воркшопе 19 февраля.

➖Шампань по 890₽ за бокал теперь льют в московской Tilda по понедельникам. А еще каву и «бланкетт-де-Лиму» — чтобы начало недели у москвичей точно задалось.

➖Театр — для всех! Или есть повод съездить в Абхазию. 24 февраля в Русском драмтеатре им. Ф. Искандера в Сухуми на сцену вместе с актерами выйдут играть спектакль дети с ОВЗ и докажут, что суперсила есть у каждого. Билеты на сайте.

Говорят, в Суздале взвинчены цены даже на завтрак с вареным яйцом и ломтиком хлеба. Вы не понимаете: просто яйцо подают уже почищенным.

Окрошку на водке «Идиоты», пожалуйста.

Лучшее на тему ресторанов русской кухни уже пошутил несколько лет назад небезызвестный театральный режиссер:

«Конечно, мы откроем ресторан на Патриках под названием "Гоголь-центр",  там уже ведутся отделочные работы. 

Кухня - русский фьюжн с лёгким средиземноморским уклоном. В чем-то даже не всегда легким. Меню включает следующие позиции:
Ягнёнок на углях «Мученик»
Салат «Русская красавица»
Сет настоек «Маленькие трагедии»
Харчо «Обыкновенная история»
Гречка с хлебом «Кому на руси жить хорошо»
Шашлык «Мёртвые души»
Окрошка на водке «Идиоты»
На завтрак традиционная «Кафка».

Ресторан будет работать круглосуточно. Для сотрудников культурных учреждений г.Москвы и журналистов анонимных телеграм-каналов действуют групповые скидки. По промокоду ГРЕХ - бесплатный напиток».

Куда зайти на ужин в центре Москвы:
7 интересных мест для тех, кто готов бесстрашно пробираться через сугробы и оченеди на хитовые выставки (в Пушкинском идет Шагал, в Новой Третьяковке — Брюллов, В Музее русского импрессионизма — Гиляровский) или просто решил погулять.

🎈 Pomme Verte недалеко от Третьяковки в Лаврушинском — современная французская кухня.
🎈 La Virgen на Китай-городе — мексиканская кухня в дико атмосферном месте.
🎈 Madame Roche — эффектный гастрономический особняк с фьюжн-азией в районе Павелецкой. В этом посте показывала, как сходила в него.
🎈 Alpaca в районе Чистых прудов — перуанская кухня.
🎈 Рислинг Бойз — винный бар в районе Сретенки и Цветного.
🎈 Solo Noi на Белорусской — забежать за гастрономической фокаччей с мортаделлой или тунцом тоннато.
🎈Ресторан в Доме русского бильярда в районе Белорусской, Динамо — отличные карельская уха, кулебяка, филе оленя в атмосферном месте. Мой обзор на него.

Делитесь в комментариях своими любимыми местами и открытиями ⬇️

Если вы захотите узнать что-либо про дальневосточного трепанга, особенно как его есть и чем запивать, поисковик все равно вам одной из первых выдаст ссылку на мою статью для РБК. Так что сразу делюсь ею здесь.

И советую походить по тегу #Владивосток в канале, планируя будущий сезон.

[зона комфорта]

В ярославской📍 «Бирукке» полная готовность к новому году. В целом, Ярославль — одна из самых удачных идей, куда поехать на праздники недалеко от Москвы. Из Петербурга тоже вполне. Атмосферные рестораны, вкусная еда, есть чем заняться. Душевно опять же.

➡️ пост-гид по Ярославлю ⬅️

*и подсказка, как добраться из Москвы бизнес-классом за 2.300₽

[зона комфорта]

Забег в Певеке — почему бы и нет! Мыслим масштабно, экстремально, я бы сказала, пока тренируемся с вами. До Певека, конечно, ещё путь, но, чувствую, в какое-то приключение точно ворвемся, особенно с нашим тотальным везением с погодой!

Тем временем открыли ещё один приятный маршрут в Москве. А финишировали в уютном кафе «Гастродача Вселуг», где нас ждал завтрак с нежнейшими мясными блинами, сырниками, кофе, малиновым морсом и травяным чаем.

Всей душой обожаю это место – здесь же можно купить отличный фермерский сыр, те самые сырники и блины, котлеты, вареники и много чего ещё из мясных и молочных продуктов, деликатесов. Всё производят на ферме в Тверской области. Кстати, удобно и заказать онлайн 🔛
Белпер кнолле, блины с курицей и котлеты с говядиной и сыром – отвал всего.

Так, в общем, и выглядит идеальное воскресенье. Просто знайте это. И присоединяйтесь к нам в декабре, разблокируем новый район.

[зона комфорта]

Надеюсь, этот пост вы прочитаете взасос.
Как хотел, чтобы читали его репортажи, Гиляровский.

Талантливый был хроникер Владимир Гиляровский. Дал бы фору админам телеграм-каналов. Самоотверженный. Ради ценных сведений и фактуры для очерков приходилось часто выпивать водку по трактирам и трущобам с местными обитателями. Поэтому на самом известном своем портрете «знаменитый московский репортер и спортсмен» выглядит так.
Дядя Гиляй.

— Москва потрепала, – скажете. Ну, пожалуй. 55 почти лет из 79 в столице. Карьера – блестящая. От работы бурлаком на ярославской Волге до главной достопримечательности Москвы, как прозвал его Чехов.
Пуп Москвы!
📌Обо всем этом отличная, как всегда, выставка в Музее русского импрессионизма.

А в 20 минутах от музея, в ресторане «Москва» в недавно открывшемся
📍Доме Русского бильярда придумали специальное бранч-меню по мотивам выставки. Подают на выходных. Кулебяка, расстегай, осётр, топленые сырники – все неописуемо хорошо! Гиляровский, не сомневаюсь, посвятил бы этому отдельный очерк. И вы составьте мнение, перед походом в музей чрезвычайно приятно.

Больше фото в комментариях.

[зона комфорта]