Tabelog-BewertungDas motsu sen (motsu・sen) in einem stilvollen Gebäude im zweiten Stock in Nagoya bietet eine kreative und theatralische Interpretation der Innereienküche (Motsu). Das Signature-Gericht des Restaurants und der Hauptgrund für einen Besuch ist das „Motsu-suki“. Dabei handelt es sich um ein mehrstufiges Menü, das vom Personal direkt an Ihrem Tisch oder am Tresen zubereitet wird. Es beginnt mit im Sukiyaki-Stil scharf angebratenen Innereien, begleitet von einer kleinen Flambier-Show, bevor es in einen reichhaltigen, knoblauchartigen Feuertopf (Nabe) verwandelt wird. Zum Abschluss werden Champon-Nudeln in die aromatische Brühe gegeben.
Gäste loben durchweg die Frische der Zutaten, insbesondere die als Sashimi servierten Innereien wie Herz (Hatsu-sashi) und Zwerchfell (Sagari-sashi). Weitere beliebte Gerichte sind süße Garnelen in scharfer Sauce (Ama-ebi no Kejan) und eingelegte Motsu (Su-motsu). Der aufmerksame Service und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis werden in den Bewertungen ebenfalls häufig hervorgehoben.
Der Hauptnachteil ist die geringe Größe des Restaurants; mit nur 16 Plätzen ist es schnell voll. In einigen wenigen Bewertungen wurde ein schroffer Service erwähnt, was jedoch keine häufige Beschwerde ist. Beachten Sie, dass Sie sich zwischen dem Feuertopf- (Nabe) und dem Grillfleisch- (Yakiniku) Menü entscheiden müssen; beides in einem Besuch ist nicht möglich.
Laut Bewertungen geben Gäste für das Abendessen typischerweise zwischen 5.000 ¥ und 5.999 ¥ aus. Menüs kosteten kürzlich 4.818 ¥ und 5.480 ¥. À la carte kostet das Motsu-suki-Set etwa 1.980 ¥, kleinere Gerichte wie Tsurami-sashi (Wangen-Sashimi) 880 ¥ und saisonales Namul 450 ¥.
- Reservierung: Das Lokal ist klein und beliebt, daher wird eine Reservierung dringend empfohlen, da Gäste ohne Reservierung oft abgewiesen werden. Zu Stoßzeiten kann die Sitzdauer auf zwei Stunden begrenzt sein.
- Anfahrt: Das motsu sen ist 10 Gehminuten vom JR-Bahnhof Nagoya oder 5 Gehminuten vom Bahnhof Kokusai Center der Sakuradori-Linie entfernt.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), elektronisches Geld (Verkehrskarten wie Suica, Rakuten Edy, iD usw.) und QR-Code-Zahlungen (PayPay, Rakuten Pay usw.) werden alle akzeptiert.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei, dies schließt auch E-Zigaretten ein.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze, aber in der Nähe stehen gebührenpflichtige Münzparkplätze zur Verfügung.
