Tabelog-BewertungIm Mittelpunkt von Okinawa Cuisine Agu Buta Shabu Shabu AGU- (沖縄料理 あぐー豚 しゃぶしゃぶ AGU-) steht Agu, eine alte Schweinerasse aus Okinawa. Geschätzt wird sie für ihr süßliches, sauber schmeckendes Fett. Das Fleisch wird auf Bestellung geschnitten und auf zwei Arten serviert. Als Shabu-Shabu werden hauchdünne Scheiben kurz durch eine leichte Hausbrühe gezogen. Als Seiro-mushi wird das Fleisch im Bambuskorb über Gemüse gedämpft. Gegen Aufpreis gibt es Shimakuru, ein reinrassiges einheimisches Schwein. Dazu kommt Orion vom Fass, in Nagoya eine Seltenheit.
Fast jede Bewertung lobt das süße Fett und die Brühe. Das Personal empfiehlt dazu Sesamsauce mit Chiliöl von der Insel. Am häufigsten erwähnt wird der hausgemachte Jimami-dofu (Erdnusstofu), pur oder frittiert. Weitere Favoriten sind zartes Rafute (geschmorter Schweinebauch), Meerestrauben (Umibudo), Mozuku-Algen als Tempura und Soki Soba (Nudeln mit Schweinerippchen). Der Service gilt als herzlich und hilfsbereit.
Die Kritik bleibt am Rand. Einem Gast war die Wirtin zu kurz angebunden, einem anderen der Raum zu laut, einem dritten das Goya Champuru recht bitter. Geraucht wird überall, was manche störte.
Mittags ist geschlossen, abends liegt man meist bei ¥4.000–5.000 pro Person. Gäste zahlten 2024–2026 etwa ¥2.178 pro Person für das Shabu-Shabu- oder Dämpfset. Eine Extraportion Fleisch kostete ¥1.078, das Shimakuru-Upgrade ¥528. Für Jimami-dofu zahlten sie ¥638, für Rafute ¥858, für Soki Soba ¥1.078 (halbe Portion ¥759) und für ein Orion vom Fass ¥759. Das Menü mit zwei Stunden Getränkeflatrate kostet rund ¥6.000. Für Nishiki gilt das als sehr fair, die Sets sind großzügig, und eines reicht oft für zwei.
- Altersbeschränkung: Alle Plätze sind Raucherplätze, daher kein Zutritt unter 20 Jahren.
- Anfahrt: 5 Minuten zu Fuß von der Station Hisaya-odori, 10 Minuten von Sakae Station oder Marunouchi Station. Das Lokal liegt im 2F im hinteren Teil eines Barhauses, hinter einer unbeschilderten Tür im Wohnungsstil. Auf die Orion-Laternen achten.
- Reservierung: Ohne Reservierung ist ein Platz unwahrscheinlich, denn am Wochenende ist es voll, unter der Woche oft auch. Einige Tage vorher reservieren unter 050-5593-6955 oder 052-228-6056.
- Bezahlung: Karten werden akzeptiert (Visa, Mastercard, JCB, Amex, Diners, UnionPay). Elektronisches Geld geht ebenfalls, etwa Suica und andere IC-Karten, Rakuten Edy, nanaco, iD und QUICPay. Auch QR-Zahlung ist möglich, etwa mit PayPay, d Barai, Rakuten Pay, au PAY und Alipay.
- Gedeckgebühr: ¥319 inkl. Steuer.
- Plätze: 33 Plätze, darunter 2 am Tresen, dazu Tische und zwei halbprivate Räume für bis zu 6 Personen. Die Räume lassen sich für 12 verbinden. Gruppen von 20–50 Personen können das ganze Lokal mieten.
- Rauchen: überall erlaubt.
- Parken: keine eigenen Plätze, Münzparkplätze in der Nähe.
- Sprache: Bestellt wird per Smartphone, eine englische Karte erwähnen die Bewertungen nicht. Kostenloses WLAN ist vorhanden.
