Sushi Isao: üppiges Omakase mit Fisch aus Aichi

Sushi Isao (鮨 功) eröffnete 2023 und wurde 2025 in die Tabelog-Liste „Tabelog 100“ der Kategorie Sushi EAST aufgenommen. Küchenchef Saotome serviert ein großzügiges, sakefreundliches Omakase aus 20–30 kleinen Gängen. Es basiert überwiegend auf Meeresfrüchten aus Aichi und der Mikawa-Bucht, etwa Mehikari aus Gamagori oder wildem Aal. Bevor er weiter auftischt, fragt er, wie satt man ist. Den Abschluss bildet ein prall gefülltes Futomaki.

Fast jede Bewertung lobt die Herzlichkeit des Chefs und seines Teams. Ausländische Gäste berichten, dass ihnen die Fische auf Englisch, per Übersetzungs-App oder mit Fotos auf einem iPad erklärt wurden und dass sie sich unter den Stammgästen willkommen fühlten. Immer wieder hervorgehoben wird das Uni (Seeigel), das in großen Portionen serviert wird. Weitere Favoriten sind Thunfisch in drei Qualitäten, Kohada (Dünnlippenhering), Nodoguro (Rotbarsch-Art), wilder Aal und die zusätzlich bestellbare Torotaku-Rolle mit fettem Thunfisch und eingelegtem Rettich. Die Sake-Karte ist breit und gut ausgewählt.

Die Kritik ist gering. Das günstigere, nur über Tabelog buchbare Menü bereitet ein Lehrling zu, und wer es wählte, war spürbar weniger beeindruckt. Einigen war die Reisportion zu klein, ein Gast fand das Essen für den Preis enttäuschend. Einem Gast wurde eine Ikyu-Reservierung ohne Begründung storniert.

Gäste zahlten 2024–2026 rund ¥13.000 für das nigiri-betonte Mittagsmenü des Chefs (¥14.200 mit zwei Gläsern Sake à ¥600) und ¥15.000 für das Mittagsmenü mit mehr kleinen Gerichten. Das Omakase am Abend kostete etwa ¥23.000, mit Getränken rund ¥27.000 pro Person. Ein Paar zahlte ¥46.000 zu zweit inklusive Getränke. Richtwert: mittags ¥13.000–15.000, abends ¥20.000–30.000.

Japanische wie ausländische Gäste halten es für Menge und Qualität für äußerst preiswert, besonders mittags. Ein Gast aus Korea stellte es über ein teureres Sushi-Mittagessen im Ritz-Carlton Kyoto.

• Anfahrt: Towa Takaoka Building, Untergeschoss (B1F), 45 m von Takaoka Station, Ausgang 1, etwa eine Gehminute. Der Eingang ist von der Straße aus leicht zu übersehen.
• Reservierung: Ohne Reservierung sollte man nicht kommen. Vorab über Tabelog oder Ikyu oder telefonisch unter 050-5600-2061 buchen, mittags ist es früh ausgebucht. Das Menü des Chefs (大将) verlangen: Das nur über Tabelog buchbare Menü bereitet ein Lehrling zu, und wer einen bedient, kann man nicht wählen.
• Kinder: nur beim Privatmenü erlaubt, höchstens zwei Kinder. Kinderessen vorab telefonisch anfragen.
• Bezahlung: Kreditkarten (VISA, Mastercard, JCB, AMEX, Diners). Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
• Plätze: 16 Plätze an der Theke (10 + 6), die aus einem einzigen Stück Hinoki gefertigt ist. Separate Räume gibt es für 6 und 8 Personen, Exklusivbuchung ist für bis zu 20 Personen möglich. Private Buchungen gelten nur für das Privatmenü.
• Hausregeln: bitte kein Parfüm. Mitgebrachte Speisen und Torten sind nicht erlaubt (bei Allergien vorher absprechen). Eine festliche Sushi-Rolle kann bei der Online-Reservierung bestellt werden.
• Rauchen: Nichtraucherlokal.
• Parken: keine eigenen Parkplätze, Münzparkplätze in der Nähe.
• Zeit: etwa zwei Stunden einplanen und hungrig kommen. Ruhetage sind unregelmäßig.