Tabelog-BewertungDas Kurosaki Inakaan Hibiya (黒崎 田舎庵 日日屋) hat sich seinen Ruf als Top-Adresse für Unagi in Kitakyushu durch eine besondere Grillmethode erarbeitet. Die Köche falten und braten den Aal wiederholt bei starker Hitze und verwenden gelegentlich Wasserzerstäuber, um den Prozess zu steuern. Dies erzeugt eine wunderbar knusprige, karamellisierte Haut, während das Fleisch im Inneren außergewöhnlich locker und zart bleibt.
Gäste loben durchweg sowohl den klassischen gegrillten Aal auf Reis (Unaju oder Kabayaki) als auch die regionale Spezialität Seiro-mushi, bei der der Aal zusammen mit gewürztem Reis in einer Bambusbox gedämpft wird. Der Reis selbst wird häufig als Highlight beschrieben: perfekt heiß, duftend und oft nachfüllbar. Weitere beliebte Optionen sind der ungewürzte, naturgegrillte Shirayaki und herzhafte Leberspieße (Kimoyaki). Die Portionen gelten als großzügig und sind in den klassischen Größen Ume, Take und Matsu erhältlich.
Als beliebtes Restaurant hat es einige erwartbare Nachteile. Wartezeiten sind üblich, mit einem Kiosksystem für die Warteschlange, und an Wochenenden werden keine Reservierungen angenommen. Beliebte Gerichte wie die Leberspieße können schon früh am Tag ausverkauft sein. Obwohl der Service im Allgemeinen gut ist, erwähnen einige vereinzelte Berichte Verwechslungen oder einen weniger aufmerksamen Service für Allein-Esser.
Die meisten Gäste finden, dass das Restaurant ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, und viele nennen es einen langen Umweg wert. Eine typische Mahlzeit kostet zwischen 3.000 und 4.000 ¥. Gäste zahlten kürzlich etwa 4.200–4.800 ¥ für ein Unaju (Take)-Set und 3.400 ¥ für ein Seiro-mushi (Take). Die begehrten Kimoyaki-Spieße kosteten rund 980 ¥.
- Anfahrt: Das Restaurant ist nur einen kurzen Spaziergang (274 Meter) vom Bahnhof Kurosaki Ekimae entfernt.
- Reservierungen: Besuche ohne Reservierung sind die Regel. An Wochentagen wird eine begrenzte Anzahl von Reservierungen angenommen, an Wochenenden und Feiertagen jedoch nicht; dann gilt das „First-come, first-served“-Prinzip. Warteschlangen sind häufig.
- Bezahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex) und PayPay werden akzeptiert. Elektronisches Geld wird nicht angenommen.
- Familien: Kinder und Kinderwagen sind willkommen.
- Praktische Tipps: Eine englische Speisekarte ist verfügbar. Es gibt keine privaten Räume. Das gesamte Restaurant ist rauchfrei. Es gibt keine eigenen Parkplätze; Gäste sollten nahegelegene kostenpflichtige Parkplätze nutzen.
