Tabelog-BewertungDas Uotora (魚虎) hat sich weit über Kitakyushu hinaus einen Namen gemacht: für außergewöhnlich frische Meeresfrüchte, serviert mit unvergesslicher Gastfreundschaft. Der Besitzer, oder Taisho, leitet persönlich den Service und schafft eine lebhafte Atmosphäre. Der Star der Show ist das Sashimi, oft als „Bribiri“ für seine feste, fangfrische Textur beschrieben. Der Fisch wird täglich bezogen, und die dick geschnittenen Scheiben des besten Fangs des Tages – sei es Langzahn-Zackenbarsch (Kue), Japanische Stachelmakrele (Seki-Aji) oder fetter Thunfisch (Chutoro) – sind ein beständiges Highlight.
Neben dem rohen Fisch loben die Gäste immer wieder die beeindruckenden Zubereitungen ganzer Fische, wie den frittierten Drachenkopf (Arakabu Karaage), und seltene Stücke wie den gesalzenen und gegrillten Kragen des Patagonischen Zahnfischs (Merokama Shioyaki). Weitere Gerichte, die man probieren sollte, sind das riesige gerollte Omelett (Tamagoyaki), der herzhafte Eierstich (Chawanmushi) und der hausgemachte Mandeltofu (Annin Dofu) zum Dessert. Der frische Zitronen-Sour mit seinem günstigen „Kaedama“-Nachfüllsystem ist ebenfalls sehr beliebt.
Der Hauptnachteil ist die Schwierigkeit, einen Tisch zu bekommen; eine Reservierung ist unerlässlich und muss oft Monate im Voraus erfolgen. Das Restaurant arbeitet mit einem strengen Zwei-Schichten-System, sodass der Aufenthalt zeitlich begrenzt ist und Pünktlichkeit erwartet wird. Der Raum kann geschäftig und eng wirken. Obwohl es nicht billig ist, sind sich die Kritiker fast einstimmig einig, dass die Qualität und die großzügigen Portionen ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Ein typisches Abendessen kostet zwischen 8.000 und 9.999 ¥ pro Person, während Omakase-Menüs bis zu 15.000 ¥ kosten können. Zur Einordnung: Gäste zahlten kürzlich etwa 1.480 ¥ für den typischen frittierten Arakabu und 4.200–4.500 ¥ für das große Tamagoyaki.
- Reservierung: Unerlässlich. Oft Monate im Voraus ausgebucht. Prüfen Sie die Buchungsseite oder soziale Medien auf Stornierungen.
- Anfahrt: 7 Gehminuten vom JR-Bahnhof Kurosaki.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) und PayPay werden akzeptiert. Elektronisches Geld wird nicht angenommen.
- Sitzplätze: 38 Plätze, darunter eine Theke mit 6 Plätzen, Tische und private Tatami-Räume im zweiten Stock.
- Kinder: Kinder jeden Alters sind willkommen.
- Rauchen: Das Restaurant ist rauchfrei. Es gibt einen ausgewiesenen Raucherbereich am Eingang, aber alle elektronischen Zigaretten sind im Inneren streng verboten.
- Parken: Keine Parkplätze vor Ort verfügbar; gebührenpflichtige Parkplätze befinden sich in der Nähe.
