Tabelog-BewertungDas Teppanyaki Hiyori (鉄板焼 日和) bietet ein klassisches Teppanyaki-Erlebnis, das sich auf hochwertige Zutaten und persönlichen Service konzentriert. Die Hauptattraktion ist ein Platz am Tresen, wo ein kleines Team von Köchen eine Show abliefert und erstklassige Stücke von schwarzem Wagyu-Rind aus Kyushu und saisonale Meeresfrüchte direkt vor Ihnen auf der heißen Platte zubereitet. Gäste loben durchweg das Timing und die Technik der Köche und merken an, dass Steaks oft in zwei Gängen serviert werden – zuerst die eine Hälfte, dann die zweite frisch zubereitet –, um sicherzustellen, dass jeder Bissen perfekt heiß ist.
Der Star der Speisekarte ist das schwarze Wagyu-Rind aus Kyushu, erhältlich als Sirloin, Filet und gelegentlich als erstklassiges Chateaubriand. Die Gäste schwärmen auch von den frischen gegrillten Meeresfrüchten und dem Gemüse, die die Fleischgerichte begleiten. Fast jede Bewertung erwähnt das Finale: einen reichhaltigen, duftenden Knoblauchreis (ガーリックライス), der auf dem Teppan mit den herzhaften Bratensäften der Mahlzeit zubereitet wird. Der herzliche, aufmerksame Service der Besitzer ist ein weiteres Highlight, weshalb viele Gäste das Hiyori für Jubiläen und Geburtstagsfeiern wählen. Kritik ist selten und geringfügig und betrifft meist die weniger interaktiven Tischplätze und eine begrenzte Weinauswahl.
Das Restaurant gilt weithin als äußerst preiswert, mit einer Qualität, die mit weitaus teureren Hotel-Teppanyaki-Restaurants mithalten kann. Das Mittagessen wird als besonderes Schnäppchen angesehen. Ein typisches Mittagessen kostet zwischen ¥1.000 und ¥1.999, während das Abendessen normalerweise ¥6.000 bis ¥7.999 kostet. Gäste zahlten kürzlich etwa ¥2.530–¥3.410 für ein Steak-Mittagsmenü (日和ランチ) und ¥7.040 für ein neungängiges Kyushu-Wagyu-Abendessen.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich, insbesondere für das Mittagessen und an Wochenenden. Es wird empfohlen, ein bis zwei Wochen im Voraus zu buchen.
- Sitzplätze: Die acht Plätze am Tresen bieten das beste, interaktivste Erlebnis. Tische sind ebenfalls verfügbar, bieten aber eine eingeschränkte Sicht auf die Zubereitung.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 3 Gehminuten vom Ausgang 4 der U-Bahn-Station Muromi entfernt.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX) und PayPay werden akzeptiert. Andere Formen von elektronischem Geld werden nicht angenommen.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze; mehrere gebührenpflichtige Parkplätze befinden sich in der Nähe.
