Tabelog-BewertungDas Shu Raiken (集来軒) ist ein klassisches Izakaya, das seit 1996 eine feste Größe im Stadtteil Fukuromachi in Hiroshima ist und sich eine treue Anhängerschaft für eines aufgebaut hat: seltene und fachmännisch zubereitete Innereien vom Schwein und Rind. Dies ist kein Yakiniku-Lokal zum Selbergrillen; stattdessen bereitet die Küche jedes Stück auf Bestellung zu und serviert es am Tresen. Die Atmosphäre ist pures Old-School-Japan, mit einem herzlichen Empfang durch die Besitzerin („Okami“), der das Gefühl vermittelt, in einer echten lokalen Institution zu sein.
Das Highlight, das von fast jedem Besucher gelobt wird, ist der „A-Course“. Dieses Menü präsentiert die Spezialitäten des Hauses, darunter frisches Rinderherz-Sashimi (Yasuki-sashi), zarte gekochte Schweinebacke (Hoppe) und süßlich gewürzte Innereien (Horumon). Gäste loben durchweg die Frische der Produkte, das völlige Fehlen unangenehmer Gerüche und die einfachen, aber wirkungsvollen Beilagen aus Salz und Negi-Ponzu-Sauce. Abgerundet wird das Erlebnis durch eine starke, gut kuratierte Auswahl an Sake und seltenen japanischen Whiskys.
Die authentische Atmosphäre hat jedoch auch ihre Nachteile. Der Innenraum ist klein, und da das Rauchen erlaubt ist, kann es ziemlich verraucht und laut werden. Einige Besucher, insbesondere Alleinreisende, empfinden den von Stammgästen geprägten Raum als etwas einschüchternd, und einige haben einen schroffen Service des Küchenpersonals zu Stoßzeiten bemängelt.
Rezensenten berichten von typischen Ausgaben für ein Abendessen zwischen 4.000 und 4.999 ¥. Der charakteristische A-Course für zwei Personen kostete kürzlich etwa 4.800–5.500 ¥, eine halbe Portion für Einzelpersonen war für etwa 3.300 ¥ erhältlich. Eine große Flasche Red Star Bier kostet rund 880 ¥. Die meisten empfinden das Preis-Leistungs-Verhältnis für die Qualität und Einzigartigkeit der Speisen als gut, obwohl die Rechnung steigen kann, wenn man die seltenen Whiskys probiert.
- Reservierung: Eine Reservierung wird dringend empfohlen. Das Restaurant ist beliebt und oft ausgebucht, daher ist ein Besuch ohne Reservierung riskant.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt 35 Plätze, darunter Plätze am Tresen und in Tatami-Räumen. Eine halbe Portion des A-Courses ist für Einzelpersonen erhältlich.
- Atmosphäre: Der Raum ist kompakt und das Rauchen ist überall gestattet. Rechnen Sie also mit einer lebhaften und potenziell rauchigen Umgebung.
- Anfahrt: Das Shu Raiken ist 5 Gehminuten vom Bahnhof Tatemachi entfernt.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.
