Tabelog-BewertungIn einer ruhigen Wohngegend von Sapporo befindet sich das Michikusa Bazaar (みち草バザール) in einem unscheinbaren Haus und bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis: ein auf Gewürzen basierendes Omakase-Menü. Der Küchenchef verbindet indische und Tandoor-Techniken mit den besten Produkten Hokkaidos und kreiert so ein Menü, das sowohl vertraut als auch überraschend ist. Ein besonderes Merkmal ist der begehbare Weinkeller, in dem die Gäste eingeladen sind, ihre eigenen Flaschen zum Essen auszuwählen.
Das Menü ist ein festes Menü, das sich mit den Jahreszeiten ändert, aber Kritiker loben immer wieder einige Schlüsselgerichte. Das Käse-Kulcha, oft mit Blauschimmelkäse oder Bottarga (Karasumi) zubereitet, ist ein häufiges Highlight, ebenso wie das Tandoori-Fleisch wie Hähnchen und Lamm, das für seine Zartheit und aromatische Würzung bekannt ist. Meeresfrüchtegerichte und ein abschließendes Biryani oder Curry runden das Menü ab. Gäste schätzen besonders die delikate, komplexe Verwendung von Gewürzen und die ausgezeichnete Auswahl an Naturweinen.
Gäste sollten sich auf den besonderen Rhythmus des Restaurants einstellen. Das Essen ist eine langsame Angelegenheit, die oft zwei bis drei Stunden dauert, und bei begrenzten Sitzplätzen kann der Service gemächlich wirken. Einige Gäste haben angemerkt, dass die Portionen bescheiden und das Restaurant wirklich schwer zu finden ist. Es ist kein Ort für ein schnelles, herzhaftes Curry, sondern für ein bewusstes, mehrgängiges Erlebnis.
Das Omakase-Menü ist die einzige Option, und Gäste berichteten in den Jahren 2024-2026 von Preisen zwischen 7.500 ¥ und 9.800 ¥ pro Person, wobei ein häufiger Preis bei 8.800 ¥ lag. Die meisten halten dies für ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für die Kreativität und Qualität, obwohl die Endrechnung vom gewählten Wein abhängt.
- Reservierung: Eine Reservierung ist erforderlich und kann online vorgenommen werden. Für Reservierungen am selben Tag können Sie telefonisch anfragen. Spontane Besuche sind in der Regel nicht möglich.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 15 Gehminuten vom Bahnhof Maruyama Park entfernt. Da es in einer Wohngegend liegt und leicht zu übersehen ist, sollten Sie zusätzliche Zeit für die Suche einplanen.
- Bezahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners), elektronisches Geld (Suica usw.) und QR-Code-Zahlungen (PayPay usw.) werden akzeptiert. Eine Servicegebühr wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Sitzplätze: Es gibt 17 Sitzplätze, davon 5 am Tresen und 12 an Tischen.
- Kinder: Kinder sind willkommen, aber das Restaurant bittet um Rücksichtnahme auf andere Gäste.
- Zeit: Planen Sie für Ihr Abendessen mindestens 2–3 Stunden ein.
- Parken: Es sind keine Parkplätze am Haus vorhanden, aber in der Nähe gibt es gebührenpflichtige Parkplätze.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
