Tabelog-BewertungIn einem markanten runden Gebäude in der Nähe des Maruyama-Parks in Sapporo ist das Restaurant Cote d'Or (レストラン コートドール) seit langem ein lokaler Maßstab für klassische französische Küche. Das Erlebnis gleicht dem eines herrschaftlichen Landhauses, wobei sich der Speisesaal im dritten Stock über einem Blumenladen und einem Empfangsbereich befindet. Die Küche wendet sorgfältige französische Techniken auf ein mehrgängiges Degustationsmenü an, das auf den besten saisonalen Produkten Hokkaidos basiert.
Gäste loben durchweg die Ausgewogenheit und Ausführung der Gänge. Zu den Favoriten gehören oft gebratenes Rinderfilet aus Hokkaido, eine reichhaltige Pâté en croûte vom Wild mit Foie Gras und präzise gegarte Meeresfrüchte wie gebratener Ginpo-Fisch mit einer Sherry-Essig-Sauce. Das hausgemachte Brot und die Butter werden häufig für ihre Qualität hervorgehoben, ebenso wie die charakteristischen Soufflés und Fruchtdesserts, die das Mahl abrunden. Der Service wird als herzlich und professionell beschrieben, mit einer seriösen Weinkarte, die zur Küche passt.
Obwohl die Erfahrung überwältigend positiv ist, haben einige Kritiker gelegentliche Unstimmigkeiten festgestellt, wie zum Beispiel ein Dessert, das die Erwartungen nicht erfüllte, oder einen etwas einstudiert wirkenden Service von jüngeren Mitarbeitern. Einige Gäste empfanden auch die Mittagsportionen als eher klein.
Das Mittagessen gilt als ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, mit Menüs ab ca. 4.900 ¥ und einem beliebten mittleren Menü, das Gäste inklusive Steuern und Service etwa 8.470 ¥ kostete. Die typischen Ausgaben für das Mittagessen liegen zwischen 6.000 ¥ und 7.999 ¥. Das Abendessen ist eine größere Investition, wobei die Preise im Allgemeinen im Bereich von 15.000–19.999 ¥ liegen, was die meisten angesichts der Qualität der Zutaten und der Zubereitung für gerechtfertigt halten.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und kann online vorgenommen werden. Für Reservierungen am selben Tag oder für Gruppen ab sechs Personen ist ein Anruf erforderlich.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 5 Gehminuten vom Ausgang 3 der Station Nishi 28-chome der Tozai-U-Bahn-Linie entfernt.
- Bezahlung: Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen sind nicht möglich.
- Sitzplätze: Der Speisesaal verfügt über 12 Sitzplätze. Es gibt keine privaten Räume.
- Sprache: Das Personal ist es gewohnt, internationale Gäste zu betreuen, auch wenn die Englischkenntnisse begrenzt sein können. Allein speisende Gäste sind willkommen.
- Parken: Es stehen Parkplätze für bis zu vier Autos zur Verfügung.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
