Tabelog-BewertungDie Metzgerei Kusuda Ashiya (メツゲライクスダ 芦屋店) ist ein Ziel für jeden, der eine Leidenschaft für Charcuterie nach europäischer Art hat. In der Stadt Ashiya gelegen, fungiert sie sowohl als Feinkosttheke zum Mitnehmen als auch als winziges Restaurant und ist auf handgemachte deutsche Würste, französische Pasteten und Terrinen spezialisiert. Viele Besucher halten sie für eine eigene Reise wert und loben die Produkte in Restaurantqualität.
Gäste loben durchweg die kräftigen, saftigen Bratwürste, die reichhaltige Pâté de Campagne und die verschiedenen Terrinen. Der charakteristische Hotdog, serviert auf Brot der berühmten Bäckerei Biobrot, wird in fast jeder Bewertung als herausragend bezeichnet. Auch Plattengerichte wie Brathähnchen oder Petit Salé (gepökeltes Schweinefleisch) erhalten hohe Noten und werden oft mit einer Auswahl an Wein oder Bier genossen.
Das Erlebnis hat jedoch einige praktische Nachteile. Einige Rezensenten haben angemerkt, dass der Service schroff sein kann und das Bestellsystem – das Notieren der Auswahl auf einem Zettel am Eingang – für Erstbesucher verwirrend sein kann. Der Essbereich ist extrem klein, mit nur sechs Sitzplätzen, und beliebte Artikel können vor der frühen letzten Bestellzeit ausverkauft sein. Eine kleine Anzahl von Gästen empfand einige Würste zudem als etwas salzig.
Trotz der gehobenen Preise finden die meisten, dass die Metzgerei Kusuda angesichts der hohen Qualität der Zutaten und des Handwerks ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Gäste zahlten kürzlich 800–1.300 ¥ für den Hotdog, 1.500–1.700 ¥ für einen Lasagneteller und zwischen 1.800 und 3.000 ¥ für Wurstplatten. Ein typisches Mittagessen kostet etwa 2.000–2.900 ¥, während eine leichtere Mahlzeit oder ein Kauf zum Mitnehmen 1.000–1.999 ¥ kosten kann.
- Anfahrt: Das Geschäft ist 7 Gehminuten vom Südausgang des JR-Bahnhofs Ashiya entfernt.
- Reservierung & Sitzplätze: Mit nur 6 Sitzplätzen wird eine Reservierung für den Essbereich dringend empfohlen, da dieser oft ausgebucht ist. Spontane Besuche sind möglicherweise nicht möglich. Es gibt keine privaten Räume.
- Bestellung: Es wird erwartet, dass Sie Ihre Bestellung auf einem Zettel notieren, der am Eingang bereitliegt.
- Bezahlung: VISA, Mastercard, JCB und AMEX werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen. Einige Gäste berichten von einem Mindestumsatz (z. B. 3.000 ¥) für Kartenzahlungen, daher ist es ratsam, Bargeld mitzubringen.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Rauchen: Das gesamte Lokal ist rauchfrei.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze (Coin Parking) sind in der Nähe verfügbar.
