Tabelog-BewertungDas Shisen Tomon (四川唐門) wendet authentische Sichuan-Kochtechniken auf ein kreatives, mehrgängiges Menü an. Das Essen beginnt oft mit dem Aushängeschild des Restaurants: einem zarten Blätterteiggebäck in Form eines Kalligrafiepinsels (毛笔酥). Danach serviert die Küche eine Reihe von sorgfältig angerichteten kleinen Gerichten, konzentrierten Brühen und Hauptgerichten, die sich durch ihre kräftige, betäubende Schärfe des Szechuanpfeffers (花椒) auszeichnen.
Gäste loben durchweg die Auswahl an Vorspeisen, insbesondere das „Speichelfluss-Hähnchen“ (Yodare-dori), sowie die gekonnten Suppen, die mit Jakobsmuscheln oder Heilkräutern zubereitet sein können. Der scharfe Mapo Tofu und beide Varianten der Dan Dan Nudeln sind ebenfalls Highlights. Zum Dessert genießen viele Gäste das leichte und unvergessliche geschabte Eis (Kakigori). Der aufmerksame Service, bei dem das Personal jedes Gericht erklärt, wird ebenfalls häufig positiv erwähnt.
Der Speiseraum ist mit nur etwa einem Dutzend Plätzen sehr klein und beliebt, daher ist eine Reservierung weit im Voraus unerlässlich. Das Mittagessen besteht aus einem einzigen Menü, das für alle Gäste gleichzeitig um 12:00 Uhr beginnt, was einige als etwas gehetzt empfanden. Beachten Sie, dass die Gerichte sehr scharf und betäubend sein können. Wenn Sie Schärfe nicht gut vertragen, empfehlen Rezensenten, die mildere Hühnernudelsuppe (Tori Soba) zu bestellen oder die Küche um eine mildere Zubereitung zu bitten.
Gäste berichteten 2024 von Preisen um 3.500 ¥ für das Mittagsmenü, das weithin als exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis gilt. Abendmenüs wurden mit etwa 8.800 ¥ und 13.200 ¥ angegeben. Gäste erwähnten auch kleine Aufpreise für bestimmte Optionen, wie 200 ¥ für süß-saures Schweinefleisch und einen optionalen chinesischen Teeservice für 600 ¥.
- Reservierung: Unbedingt erforderlich. Das Restaurant ist sehr klein und beliebt, buchen Sie also Wochen im Voraus, besonders für Wochenenden.
- Anfahrt: 5 Gehminuten vom Bahnhof Hanshin Ida oder 10 Gehminuten vom Bahnhof JR Ashiya.
- Sitzplätze: 12 Plätze. Keine separaten Räume verfügbar.
- Zahlung: Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden akzeptiert.
- Parken: Keine eigenen Parkplätze vorhanden; nahegelegene Münzparkplätze können voll sein.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
