Tabelog-BewertungBACKEREI BIOBROT (ベッカライ ビオブロート) ist eine Bäckerei nach deutschem Vorbild in Ashiya, die sich mit ihrem kompromisslosen Ansatz eine treue Fangemeinde erarbeitet hat. Der Laden mahlt sein Bio-Getreide auf einer eigenen Steinmühle und verwendet das daraus resultierende 100%ige Vollkornmehl, um Brote mit einer überraschend saftigen, dichten Krume und einem tiefen, nussigen Geschmack zu backen. Für viele Besucher definiert das Brot hier neu, was Vollkornbrot sein kann.
Gäste loben durchweg die intensiven Weizen- und Roggenaromen, ein direktes Ergebnis des frisch gemahlenen Mehls. Das charakteristische Toast Brot ist ein häufiges Highlight, ebenso wie das dichte und aromatische Landbrot. Auch Gebäck wie Croissants, Zimtschnecken und Nussschnecken ist sehr beliebt. Das Personal wird oft als hilfsbereit beschrieben, das gerne die verschiedenen Brotsorten erklärt und Laibe für die Kunden aufschneidet.
Die Beliebtheit der Bäckerei bringt einige praktische Herausforderungen mit sich. Der Laden ist winzig und lässt nur zwei Gruppen gleichzeitig hinein, was zu Warteschlangen vor der Tür führt. Beliebte Artikel sind schnell ausverkauft, oft schon am Mittag oder früher. Es wird nur Barzahlung akzeptiert, und die Telefonleitung für Reservierungen kann ständig besetzt sein.
Trotzdem finden Rezensenten, dass die Bäckerei ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und die Preise für die hohe Qualität der Bio-Zutaten als fair empfunden werden. Kürzlich zahlten Besucher etwa 380–400 ¥ für einen halben Laib des Toast Brots und 280–290 ¥ für ein Croissant. Ganze Laibe kosten typischerweise zwischen 800 und 1.100 ¥.
- Anfahrt: Die Bäckerei ist 7 Gehminuten vom Südausgang des JR-Bahnhofs Ashiya oder 8 Gehminuten vom Ostausgang des Hanshin-Bahnhofs Ashiya entfernt.
- Reservierung: Besuche ohne Reservierung sind die Regel, aber rechnen Sie mit einer Warteschlange. Um einen bestimmten Laib zu reservieren, können Sie versuchen, am Morgen Ihres Besuchs anzurufen, aber die Leitung ist oft besetzt.
- Zahlung: Zahlung ist nur in bar möglich. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Praktische Hinweise: Der Laden ist sehr klein, stellen Sie sich also auf eine kurze Wartezeit ein. Kommen Sie früh für die beste Auswahl, da die Waren schnell ausverkauft sind.
- Parken: Keine eigenen Parkplätze vorhanden. In der Nähe gibt es gebührenpflichtige Parkplätze, aber die umliegenden Straßen sind eng.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
