SAVOY: Ein einzigartiges Rindfleisch-Curry

Das SAVOY ist der Inbegriff eines japanischen Spezialitätenlokals, ein Ort, der sich seit 1988 der Perfektionierung eines einzigen Gerichts verschrieben hat. Im Untergeschoss des Sannomiya Center Plaza gelegen, serviert diese winzige Theke mit 10 Plätzen nur eines: ihr charakteristisches Rindfleisch-Curry. Der Besuch ist ein kompaktes Ritual. Man nimmt Platz, gibt die gewünschte Reisgröße an, und fast augenblicklich wird ein Teller vor einem abgestellt – ein Hügel aus festem, safranfarbenem Reis neben einer Lache dunkler, glänzender Curry-Sauce.

Gäste loben durchweg die einzigartige Balance des Currys. Es beginnt mit einer ausgeprägten Fruchtsüße, die schnell in eine komplexe, wärmende Würze übergeht, die sich allmählich aufbaut. Das stundenlang geschmorte Rindfleisch hat sich in der Sauce aufgelöst und verleiht ihr einen tiefen, herzhaften Geschmack. Der feste Reis ist das perfekte Vehikel für die dicke Sauce. Ein wesentlicher Teil des Erlebnisses sind die vier Arten von kostenlosem eingelegtem Gemüse auf der Theke – Rakkyo (eingelegte Schalotten), Fukujinzuke (gemischtes Relish), Gurke und Karotte –, mit denen man den Geschmack anpassen und bei jedem Bissen für neue Texturen sorgen kann.

Der Raum ist extrem kompakt und kann sich eng anfühlen, besonders mit Gepäck. Zur Mittagszeit sind Warteschlangen üblich, obwohl der schnelle Umschlag bedeutet, dass die Wartezeiten normalerweise kurz sind. Einige finden das Curry schärfer als erwartet, und ein paar Gäste haben angemerkt, dass der Service kurz und bündig sein kann. Das Rindfleisch ist für den Geschmack in der Sauce geschmolzen, erwarten Sie also keine großen Fleischstücke.

Das SAVOY bietet ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026 von Preisen um 800 ¥ für das Rindfleisch-Curry, wobei eine Preiserhöhung auf etwa 900 ¥ erwähnt wurde. Ein rohes Ei als Topping zur Milderung der Schärfe kostet zusätzlich 50 ¥. Für die Qualität der hausgemachten Sauce und die Schnelligkeit des Service wird es weithin als Schnäppchen angesehen.

• Anfahrt: Das SAVOY befindet sich im Untergeschoss (B1F) des Sannomiya Center Plaza East Building, 5 Gehminuten von den Bahnhöfen JR, Hanshin und Hankyu Sannomiya entfernt.
• Reservierungen: Keine Reservierungen möglich, nur Laufkundschaft. Rechnen Sie zu Stoßzeiten mit einer Warteschlange.
• Zahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
• Sitzplätze: Es gibt nur 10 Plätze an einer schmalen Theke. Das Lokal ist nicht für große Gruppen oder Gäste mit sperrigem Gepäck geeignet.
• Menü: Das einzige Gericht ist Rindfleisch-Curry. Die einzige Wahl besteht in der Reisgröße (klein, normal oder groß) und einem optionalen rohen Ei als Topping.
• Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.