Tabelog-BewertungDas Jikabaisen Higashide Coffee Ten ist ein Portal in die Showa-Ära, ein klassisches japanisches Kaffeehaus (oder Kissaten), in dem die Zeit langsamer zu laufen scheint. Die holzgetäfelte Einrichtung, das Summen des sichtbaren Kaffeerösters und das konzentrierte Ritual der Handfilter-Zubereitung machen es zu einem besonderen Ort in Kanazawa. Der Ruf des Cafés gründet auf seiner breiten, sorgfältig kuratierten Auswahl an sortenreinen Bohnen, die vor Ort geröstet und mit Präzision am Tresen zubereitet werden.
Gäste loben durchweg die Qualität und Vielfalt des Kaffees, von der Hausmischung (東出ブレンド) bis hin zu Single-Origin-Optionen wie Jemen, Peru und Ruanda. Die Hauptattraktion für viele ist jedoch der unverkennbare hausgemachte Pudding. Serviert als festes, dreieckiges Stück, ist dieser klassische Pudding so beliebt, dass er regelmäßig schon vor dem Nachmittag ausverkauft ist. Einfacher Toast mit Butter oder Marmelade, ein Mokka-Parfait und Irish Coffee sind weitere geschätzte Optionen. Rezensenten heben oft die sachkundigen Baristas und die gemütliche, entschleunigte Atmosphäre hervor.
Die Beliebtheit des Cafés hat auch ihre Nachteile. Warteschlangen sind üblich, mit Wartezeiten von 20 bis 45 Minuten, und der Pudding ist oft schon mittags vergriffen. Einige Gäste bemängelten einen langsamen Service zu Stoßzeiten oder gelegentliche Verwechslungen. Während der Handfilterkaffee gelobt wird, empfinden manche die milchbasierten Lattes als qualitativ uneinheitlich.
Die Preise gelten als sehr angemessen für die gebotene Qualität. Gäste zahlten kürzlich etwa 600 ¥ für die Hausmischung, 660 ¥ für einen Eiskaffee und zwischen 520 ¥ und 570 ¥ für den Pudding. Da die meisten Posten unter 1.000 ¥ kosten, bietet das Café ein erschwingliches Spezialitätenkaffee-Erlebnis.
- Anfahrt: Das Café liegt etwa 20 Gehminuten vom Ostausgang des Bahnhofs Kanazawa oder 5–7 Gehminuten von der Bushaltestelle Musashigatsuji entfernt.
- Reservierungen: Reservierungen werden nicht angenommen. Kommen Sie früh und stellen Sie sich auf eine Warteschlange ein, besonders wenn Sie den Pudding probieren möchten.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Die Sitzgelegenheiten beschränken sich auf Plätze am Tresen und einige kleine Tische.
- Fotografieren: Das Fotografieren ist auf das eigene Essen und den eigenen Tisch beschränkt; allgemeine Innenaufnahmen sind nicht erwünscht.
- Rauchen: Das gesamte Café ist rauchfrei.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.
