Tabelog-BewertungDas Oden Izakaya Miyuki (おでん居酒屋 三幸) ist eine klassische Institution in Kanazawa, eine jahrzehntealte Theke, die den unverwechselbaren Oden-Stil der Stadt serviert. Das Besondere ist die klare, leicht süßliche Dashi-Brühe, oft mit lokalen Muscheln verfeinert, die jede Zutat durchdringt. Die Gäste sitzen an der Theke und wählen die Stücke direkt aus einem großen, köchelnden Gemeinschaftstopf aus. So kann man leicht regionale Spezialitäten probieren, die man vielleicht nicht kennt, wie das große, ringförmige Kuruma-fu (Weizengluten) oder die lokalen Baigai (Wellhornschnecken).
Gäste loben durchweg die Geschmackstiefe der Brühe und betonen, wie gut sie den zarten Daikon-Rettich und das luftige Kuruma-fu durchdringt. Die Baigai-Schnecken und die hausgemachten frittierten Fischfrikadellen, Miyukage, werden häufig als ein Muss empfohlen. Über Oden hinaus fungiert das Lokal als vollwertiges Izakaya mit weiteren beliebten Gerichten wie gegrillter Makrele und einem reichhaltigen Eintopf aus Rindersehnen (Gyu-suji). Das Personal wird als herzlich und effizient beschrieben und bietet Alleinreisenden manchmal kleinere Portionen an.
Der größte Nachteil ist die Beliebtheit des Restaurants, die zu langen Warteschlangen von oft ein bis zwei Stunden zu Spitzenzeiten führt. Es ist auch dafür bekannt, abrupt zu schließen, sobald das Oden für den Tag ausverkauft ist. Laut Bewertungen kostet ein Abendessen normalerweise zwischen 3.000 und 3.999 ¥. Gäste zahlten kürzlich etwa 330 ¥ für Kuruma-fu, 440 ¥ für ein großes Stück Daikon, 650 ¥ für den Gyu-suji-Eintopf und ca. 840 ¥ für vier Miyukage-Frikadellen. Trotz der Wartezeit empfinden die meisten das Preis-Leistungs-Verhältnis als ausgezeichnet, insbesondere wegen der Qualität und der großzügigen Portionen der einzigartigen lokalen Zutaten.
- Reservierung: Spontane Besuche sind üblich, aber rechnen Sie mit langen Wartezeiten. Es wird empfohlen, zur Öffnungszeit zu kommen. Reservierungen werden nur für Gruppen ab drei Personen angenommen.
- Anfahrt: Das Restaurant liegt im Viertel Katamachi, etwa 10–15 Gehminuten vom Bahnhof Nomachi entfernt.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Regeln: Pro Person muss mindestens ein Getränk bestellt werden. Eine Servicegebühr wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Sitzplätze: Der Raum ist auf Thekenplätze ausgerichtet, mit einigen im Boden versenkten Sitzplätzen (Horigotatsu). Private Räume für Gruppen von 10–20 Personen sind verfügbar.
- Parken: Keine Parkplätze vorhanden.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
