Tabelog-BewertungDas Honkaku Teuchi Moriya Takamatsu shinboru tawaa ten (本格手打 もり家 高松シンボルタワー店) ist ein Ziel für Udon-Puristen, berühmt für seine vor Ort frisch hergestellten Sanuki-Udon. Gäste können den Köchen an einer offenen Theke bei der Arbeit zusehen, wie sie die Nudeln zubereiten, die für ihr ausgeprägtes „Koshi“ – einen festen, angenehmen Biss – bekannt sind. Der zweite Hauptanziehungspunkt ist das Tempura, das ungewöhnlich groß und zu einer leichten, knusprigen Perfektion frittiert wird. Das riesige Kakiage (gemischtes Gemüse- und Meeresfrüchte-Tempura) und das zarte Toriten (Hühnchen-Tempura) werden durchweg als herausragend bewertet.
Gäste loben einstimmig die Qualität und Textur der Nudeln und kehren während ihrer Reise oft mehrmals zurück. Auch die großzügigen Portionen und der schnelle, gut organisierte Service werden häufig erwähnt. Neben den klassischen Schalen genießen Kritiker auch Optionen wie Udon mit Oliven-Rindfleisch und Sojamilch-Udon. Der Hauptkritikpunkt ist die Beliebtheit des Restaurants: Zu Stoßzeiten sind Warteschlangen fast garantiert, mit Wartezeiten von 20 Minuten bis über anderthalb Stunden. Einige Gäste bemerkten gelegentliche Abweichungen, wie einen dickeren Tempura-Teig, aber das Feedback ist überwältigend positiv.
Für die gebotene Qualität gelten die Preise als sehr angemessen. Besucher gaben in den Jahren 2024–2026 typischerweise zwischen 1.000 und 1.999 ¥ für eine Mahlzeit aus. Ein einfaches Kake Udon kostet etwa 550 ¥, während die beliebten Kakiage-Udon-Schalen bei etwa 980–1.100 ¥ liegen. Ein komplettes Tempura-Set kostet ungefähr 1.280 ¥. Viele sind der Meinung, dass die Kosten durch die hochwertigen Nudeln und das frisch frittierte Tempura in günstiger Lage mehr als gerechtfertigt sind.
- Reservierung: Spontane Besuche sind die Norm, und Warteschlangen sind zu erwarten. Reservierungen werden angenommen, sind aber für den Eintritt nicht zwingend erforderlich.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im 3. Stock der Maritime Plaza im Takamatsu Symbol Tower. Es ist 3 Gehminuten vom JR-Bahnhof Takamatsu entfernt.
- Warteschlangen: Besonders zur Mittagszeit sind Wartezeiten von 20 bis 90 Minuten üblich. Es wird empfohlen, vor der Öffnung einzutreffen, um die Wartezeit zu verkürzen.
- Bezahlung: Kreditkarten (Visa, Master), elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen (PayPay, d Barai) werden akzeptiert.
- Bestellung: Die Bestellung erfolgt über ein QR-Code-System, das möglicherweise nur auf Japanisch verfügbar ist. Das Personal ist Besuchern, die Hilfe benötigen, in der Regel behilflich.
- Öffnungszeiten: Das Restaurant weist darauf hin, dass sich die Öffnungszeiten ändern können. Es wird empfohlen, diese vor einem Besuch zu überprüfen.
- Parkplätze: Vorhanden.
- Private Räume: Nicht verfügbar.
