Tabelog-BewertungMatsushita Seimensho (松下製麺所) ist eine aktive Nudelfabrik, die seit 1966 besteht und zu den beliebtesten Frühstücksadressen in Takamatsu gehört. Man bestellt hinten im Raum und erhält eine Schale mit blanken Nudeln. Diese wärmt man selbst wenige Sekunden in einem Korb im kochenden Wasser und schöpft dann die Brühe darüber. Geöffnet wird um 7 Uhr. Seit dem Auftritt in der Fernsehserie Kodoku no Gurume (Solitary Gourmet) kommen viele Besucher. Tabelog nahm die Fabrik mehrfach in seine Udon-Liste "Tabelog 100" auf, zuletzt 2024 für Kagawa.
Am häufigsten gelobt wird die Brühe: ein leichtes, leicht süßliches Dashi aus Iriko (getrockneten Sardinen) und Bonito, das viele bis zum letzten Tropfen trinken. Auch die süße Sojasauce zu den kalten, mit Sauce angemachten Udon wird oft erwähnt, ebenso der flotte Selbstbedienungsablauf. Mehrere Gäste beschreiben die schlanken, glänzenden Nudeln als federnd, einige halten sie für die besten Udon in Takamatsu. Stammgäste bestellen eine gemischte Portion aus halb Udon, halb Chuka (Nudeln nach chinesischer Art). Etwa von November bis März gibt es auch Soba. Als Beilagen empfohlen werden Korokke (Krokette), Chikuwa-ten (Fischröllchen in Tempura) und ein Onsen-Ei.
An der Konsistenz scheiden sich die Geister. Eine nennenswerte Minderheit japanischer wie koreanischer Gäste fand die vorgekochten Nudeln weich, kurz und ohne Koshi (Biss). Einer verglich sie mit Supermarkt-Udon. Das Tempura liegt fertig in Tüten und ist mittags oft kalt. Der Raum ist eng. Ein Gast bekam Nachschub an Brühe barsch verweigert, ein anderer rät, bei der Sauberkeit nicht zu viel zu erwarten.
2025–2026 zahlten Gäste rund ¥280 für eine Portion (Tama) Nudeln, ¥420 für zwei und ¥570 für drei. Tempura kostete ¥150 pro Stück, ein Onsen-Ei ¥100. Eine einfache Portion mit Tempura kam so auf ¥430, drei Personen aßen für ¥1.290. Mittags bleibt man unter ¥1.000. Abends ist geschlossen, da der Betrieb am Nachmittag endet. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist außergewöhnlich: Selbst Kritiker der Nudeln erkennen den Preis an. Wer mehrere Udon-Läden besucht, kommt mit einer Portion aus.
- Anfahrt: 5 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Ritsurin-Koen-Kitaguchi (JR Shikoku), 4 Minuten von der Bushaltestelle Nakanocho (Kotoden-Bus), 14 Minuten vom Bahnhof Kotoden Ritsurin-Koen. Von der Chuo-dori neben dem Gebäude der Shikoku Shimbun abbiegen, dann in die erste Einbahnstraße rechts.
- Öffnungszeiten: Mo–Sa 7:00–15:00, So Ruhetag. Die Nudeln können vor Schluss ausgehen.
- Bezahlung: nur bar. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Reservierung: nicht möglich, einfach vorbeikommen. Am Wochenende stehen morgens etwa 15 Personen an, es geht in rund zehn Minuten voran.
- Plätze: 20 Plätze am Tresen (8 Sitz- und 12 Stehplätze), keine separaten Räume. Rauchfrei. Kinder willkommen.
- Bestellen: Anzahl der Portionen nennen (1, 2 oder 3 Tama) und dazu heiß (atsu) oder kalt (hiya) sagen. Die Karte ist überwiegend japanisch, ein Gast berichtet von einer englischen. Brühe, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Tenkasu gibt es nur einmal, also gleich ausreichend nehmen. Tablett und Schale räumt man selbst ab.
- Parken: Stellplätze vor dem Laden und in der Nähe, aber knapp, und die umliegenden Straßen sind Einbahnstraßen. Gäste empfehlen einen Münzparkplatz.
- Zum Mitnehmen: möglich.
