Tabelog-BewertungJikaseimen Tenka (自家製麺 てんか) hat sich aus einem Hauptgrund eine treue Anhängerschaft erarbeitet: seine Tantanmen ohne Suppe. Dies ist keine typische Schüssel Ramen. Das Erlebnis basiert auf außergewöhnlich dicken, bissfesten Nudeln aus eigener Herstellung, die mit einer kräftigen, würzigen Fleisch-Miso-Sauce und zerstoßenen Nüssen serviert werden. Man soll alles gründlich vermischen und etwa zwei Drittel der Schüssel essen. Dann bittet man den Besitzer um ein „Soup-wari“ – eine Kelle heißer Brühe, die den Rest in ein zweites, völlig anderes Gericht verwandelt.
Gäste loben durchweg die Qualität und Textur der hausgemachten Nudeln (自家製太麺), die der intensiven, umami-reichen Sauce standhalten. Beliebt sind auch die Curry-Tantanmen-Variante und die „Tokusei“ (spezielle) Version mit extra Chashu und einem weichgekochten Ei, auch wenn diese nicht immer verfügbar ist. Die großzügigen Portionen werden häufig als hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis hervorgehoben.
Der größte Nachteil ist die Wartezeit. Mit nur sechs oder sieben Plätzen an der Theke und einem Besitzer, der den Laden oft allein betreibt, ist der Gästewechsel langsam und Schlangen sind üblich. Einige Gäste empfinden die Sauce als etwas zu süß oder die Schärfe als zu stark, und der kleine, ruhige Raum kann etwas befremdlich wirken. Auch die Speisekarte wurde kürzlich vereinfacht, und einige Toppings sind gelegentlich nicht erhältlich.
Trotz der Warteschlangen finden die Gäste, dass das Essen ein sehr gutes Angebot ist. In den Jahren 2024–2026 zahlten Gäste typischerweise rund 980 ¥ für eine normale Schüssel Tantanmen ohne Suppe oder 1.100–1.200 ¥ für eine große Portion. Das Mittagessen kostet oft unter 1.000 ¥, während das Abendessen zwischen 1.000 und 2.000 ¥ liegt.
- Reservierung: Nur für Laufkundschaft; Reservierungen werden nicht angenommen. Stellen Sie sich auf Wartezeiten ein, besonders zur Mittagszeit.
- Anfahrt: Jikaseimen Tenka ist etwa 9 Gehminuten vom Ostausgang des Bahnhofs Tsurumi (JR Keihin Tohoku Line) oder 11 Gehminuten vom Bahnhof Keikyu Tsurumi entfernt.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Sie bestellen über einen Ticketautomaten, der nur 1.000-Yen-Scheine und Münzen akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt nur 6 Plätze, alle an der Theke.
- Speisekarte: Der Fokus liegt auf Tantanmen ohne Suppe. Sie können um eine mildere Würzung bitten. Der Abendservice ist nur zum Mitnehmen.
- Parken: Keine eigenen Parkplätze, aber ein gebührenpflichtiger Parkplatz befindet sich in der Nähe.
