Tabelog-BewertungKuimono Ya Kiyosumi (くいものや きよすみ) ist ein einzigartiges koreanisches Speiseerlebnis in Kawasaki, das von der Persönlichkeit seiner Besitzerin und der Qualität seines Rindfleischs lebt. Das Restaurant, ausgezeichnet mit dem „Tabelog 100“-Award für asiatische/ethnische Küche, konzentriert sich auf ein einziges Konzept: hochwertiges, niemals eingefrorenes Maesawa-Rind, das von der Wirtin, der „Mama“, direkt an Ihrem Tisch zubereitet wird. Sie behandelt, grillt und schneidet riesige Platten Harami (Saumfleisch) mit einer Schere und verwandelt das Essen in eine wahre Performance. Aus den Bratfettresten werden dann abschließende Gerichte wie Knoblauchreis oder Ochsenschwanzsuppe zubereitet.
Gäste loben durchweg das Maesawa-Harami-Steak für seine außergewöhnliche Zartheit und seinen Geschmack, ohne dabei fettig zu sein. Auch andere hochwertige Produkte wie Filetsteak, frische Leber und hausgemachtes Kimchi finden großen Anklang, ebenso wie gelegentliche Premium-Vorspeisen wie geschmorte Abalone oder O-Toro-Thunfisch. Die Portionen sind berühmt für ihre Großzügigkeit, und die unterhaltsame, überschwängliche Gastfreundschaft der Besitzerin beinhaltet oft kostenlose Gerichte.
Das Erlebnis ist jedoch nicht für jeden geeignet. Einige empfinden die Persönlichkeit der Besitzerin als schroff und merken an, dass sie Stammgäste bevorzugen kann. Die Preise werden oft als „Marktpreis“ (時価, oder „jika“) angegeben, was zu einer unerwartet hohen Rechnung führen kann; eine Gruppe von zwei Personen berichtete von Endkosten von rund 17.000 ¥ für Fleisch, Getränke und Extras. Gäste geben an, dass ein Abendessen typischerweise zwischen 10.000 und 15.000 ¥ pro Person kostet, wobei das Maesawa-Harami-Steak selbst mit etwa 9.000 ¥ angegeben wird. Für Fleischliebhaber, die eine einzigartige Show suchen, gilt es als preiswert, für preisbewusste Gäste jedoch weniger.
- Lage: Im Stadtteil Isago von Kawasaki, nur einen kurzen Spaziergang vom Bahnhof Keikyu Kawasaki entfernt. Sie finden es im 1. Stock des Chambord Building.
- Reservierungen: Unerlässlich. Das Restaurant ist klein und oft ausgebucht, daher sollten Sie weit im Voraus reservieren.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Atmosphäre: Der Raum ist klein und Rauchen ist gestattet, daher kann es sehr rauchig werden. Das Restaurant gilt als nicht kinderfreundlich.
- Service: Der direkte Old-School-Servicestil der Besitzerin ist ein wesentlicher Teil des Erlebnisses.
- Parkplätze: Nicht verfügbar.
