Tabelog-BewertungDer Grund für die Anreise ist eine dichte, leicht cremige Doppelbrühe aus Niboshi (getrockneten Sardinen) und Huhn. Sie hat ein kräftiges Fischaroma, aber kaum die Bitterkeit, für die dieser Stil bekannt ist. Dazu kommen gehackte rohe Zwiebeln, sehr dicke Menma und eine große Scheibe Schweinebauch-Chāshū, die auf Bestellung gegrillt wird. Das zweite Ritual ist das Ajitsuki-Kaedama, eine gewürzte Extraportion Nudeln, die eher an eine ölgewürzte Nudelschale erinnert. Stammgäste essen es zuerst pur, dann mit Essig, dann in die Restbrühe getaucht und schließlich direkt in der Schale. Das Lokal war von 2018 bis 2025 jedes Jahr in der Auswahl „Tabelog Ramen 100“.
Fast alle Rezensenten loben die Brühe als reichhaltig, aber klar, und die festen, bissfesten dünnen Nudeln. Das Chāshū ist das beständigste Highlight und wird oft als das Beste in der Schale bezeichnet. Das gewürzte Kaedama, besonders die richtig scharfe Variante, hat eine treue Anhängerschaft. Das Personal wird immer wieder als höflich und aufmerksam beschrieben.
Auch die Kritik wiederholt sich. Die Schale enthält wenig Brühe und die Grundportion Nudeln ist klein, daher bestellen viele ein Kaedama oder eine große Portion dazu. Im Sommer 2026 war es im Raum drückend heiß. Einzelne fanden den Fischgeschmack gewöhnungsbedürftig oder das Chāshū zu fett oder zu süß. Ein Stammgast bedauerte eine Rezeptänderung im Jahr 2023.
Zwischen 2024 und 2026 zahlten Rezensenten etwa ¥1.000 für die Standard-Ramen und ¥1.050 für die limitierte Shōyu-Niboshi oder die scharfe Aka-Ramen. Das gewürzte Kaedama kostete ¥300 (scharf ¥350). Eine große Portion oder ein Ajitama (mariniertes Ei) kostete ¥150, ein Bier ¥500. Im Jahr 2022 lag die Grundschale noch bei ¥800. Mittags rechnet man mit ¥1.000–1.999. Abends ist geschlossen.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Ramen mit Kaedama kostet etwa ¥1.300–1.500, und die Rezensenten finden die Qualität diesen Preis durchweg wert, auch wenn die Grundschale allein knapp ausfällt.
- Anfahrt: 10 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Shitte (JR Nambu Line) über eine ruhige Wohnstraße, die ohne Karte schwer zu finden ist. Alternativ fahren die Busse der Kawasaki Rinko Bus, Linien 51, 53 und 57, bis Shioda General Hospital Mae, von dort 1 Minute zu Fuß.
- Reservierung: nicht möglich, also einfach vorbeikommen und anstellen. Am Wochenende sind Schlangen von 6–15 Personen üblich, mit Wartezeiten von 10–30 Minuten, gelegentlich einer Stunde. Gruppen dürfen sich erst anstellen, wenn alle da sind.
- Bestellung: draußen warten, bis das Personal hereinbittet, dann ein Ticket am Automaten ziehen. Limitierte Gerichte werden auf dem offiziellen Twitter-Konto angekündigt.
- Bezahlung: nur bar. Kreditkarten, E-Geld und QR-Zahlungen werden nicht akzeptiert. Ein Gast berichtete 2025, dass der Automat die neuen Banknoten nicht annahm, daher ältere Scheine oder Münzen mitbringen.
- Plätze: 7 insgesamt, davon 3 an der Theke und 4 am Tisch. Es gibt keine separaten Räume und keine Exklusivmiete. Gut für Alleinreisende.
- Rauchen: Nichtraucherlokal.
- Parken: keine Parkplätze, bitte nicht auf der Straße parken.
- Sommer: Im Inneren wird es sehr heiß.
