Tabelog-BewertungDas Sumibi Kappou An (炭火割烹 庵) ist ein kleines, intimes Thekenrestaurant, das eine Meisterklasse im Grillen über Holzkohle bietet. Das Highlight ist der Jiyaki-Aal – direkt über Holzkohle gegrillt, ohne Dämpfen, was zu einer knusprigen Haut und außergewöhnlich zartem Fleisch führt. Er wird mit einem persönlichen Tontopf (Donabe) mit frisch gekochtem Reis serviert, eine Präsentation, die von Kritikern durchweg für ihr Timing und ihre Qualität gelobt wird.
Das Erlebnis beginnt typischerweise mit einem wunderschön zusammengestellten Set aus neun saisonalen kleinen Gerichten (kyu-hin kobachi), das zusammen mit dem charakteristischen Aal und Reis den Kern des gefeierten Mittagessens des Restaurants bildet. Gäste schätzen die sorgfältige Würzung, die Qualität des „Silber-Shari“-Reises und die aufmerksame Gastfreundschaft des Personals im Kimono. Handgemachte Desserts wie ein reichhaltiger Milchpudding oder eine knusprige Monaka-Waffel sorgen für einen raffinierten Abschluss.
Einige kleinere Kritikpunkte tauchen in den Bewertungen auf. Manche Gäste empfinden die süß-salzige Tare-Sauce des Aals als etwas kräftig, und Gäste mit großem Appetit fanden die Aalportion gelegentlich bescheiden. Die Kommunikation, einschließlich Speisekarten und Erklärungen der Gerichte, ist auf Japanisch beschränkt, obwohl das Personal als freundlich und einladend gegenüber internationalen Besuchern beschrieben wird.
Das Restaurant gilt weithin als ausgezeichnet im Preis-Leistungs-Verhältnis, insbesondere zum Mittagessen. Gäste zahlten zwischen 2024 und 2026 für das charakteristische Mittagsmenü „9 Gerichte und gegrillter Aal“ typischerweise 5.800–6.600 ¥. Abendmenüs wurden mit Preisen von etwa 11.000 ¥ bis 16.500 ¥ angegeben.
- Reservierungen: Unerlässlich. Die Plätze sind sehr begrenzt und sollten Wochen im Voraus gebucht werden.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 3 Gehminuten vom Bahnhof Bashamichi (Minatomirai-Linie) oder 8 Gehminuten vom Bahnhof Kannai (JR-Linie) entfernt. Suchen Sie nach dem diskreten Eingang im Untergeschoss des Excellent Building III.
- Sitzplätze: Der Raum ist klein und verfügt über eine L-förmige Theke für etwa sieben Gäste sowie einen kleinen privaten Raum.
- Sprache: Speisekarten und Erklärungen sind auf Japanisch. Es wird empfohlen, eine Übersetzungs-App mitzubringen.
- Zahlung: Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Servicegebühr: Beim Abendessen wird eine Servicegebühr von 10 % auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
