Tabelog-BewertungChuka Soba Takayasu (中華そば 高安) ist eine feste Größe im hart umkämpften Ramen-Viertel Ichijoji in Kyoto und zieht die Massen mit seiner unverkennbaren Kombination an: einer reichhaltigen, cremigen weißen Brühe aus Huhn und Schwein, serviert mit monströs großen Stücken Curry-gewürztem Karaage (frittiertes Hähnchen). Diese Zusammenstellung definiert das Erlebnis und hat den Laden zu einer lokalen Institution gemacht.
Gäste loben durchweg die Ausgewogenheit der Suppe, die als reichhaltig und tief, aber dennoch klar im Geschmack beschrieben wird. Der Suji-Ramen mit zart geschmorter Rindersehne ist ein weiteres Highlight, ebenso wie die großzügigen Portionen Chashu-Schweinefleisch. Die Hauptattraktion neben dem Ramen ist das Karaage – riesig, knusprig und saftig, mit einem unverwechselbaren leichten Curry-Aroma. Viele Besucher entscheiden sich für ein Set-Menü, das Ramen mit Karaage und Reis zu einer sehr üppigen Mahlzeit kombiniert. Zur geschmacklichen Abwechslung steht auf den Tischen ein scharfes Nira-Goma-Gewürz (Knoblauch-Schnittlauch und Sesam) bereit.
Obwohl das Restaurant überaus beliebt ist, empfinden einige wenige Kritiker die Brühe als etwas zu salzig oder süß für ihren Geschmack. Auch die schiere Größe der Portionen kann für kleinere Appetit eine Herausforderung sein. Dies sind jedoch geringfügige Kritikpunkte in einem Meer von positivem Feedback.
Rechnen Sie mit etwa 980 ¥ für den Standard-Chuka-Soba-Ramen und 1.480 ¥ für den Suji-Ramen. Ein Mittagsset an Wochentagen mit Ramen, einem Stück Karaage und Reis kostete kürzlich rund 1.410 ¥. Für hungrige Gäste ist dies ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, obwohl Personen mit kleinerem Appetit besser beraten sind, Gerichte à la carte zu bestellen.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 4 Gehminuten vom Bahnhof Ichijoji der Eizan-Hauptlinie entfernt.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten und elektronisches Geld werden nicht akzeptiert.
- Reservierung: Reservierungen sind nicht möglich. Rechnen Sie mit Wartezeiten, besonders zu Stoßzeiten und am Wochenende.
- Portionen: Die Portionen sind sehr groß. Übrig gebliebenes Karaage können Sie zum Mitnehmen einpacken lassen.
- Sitzplätze: Es gibt 24 Sitzplätze, darunter Plätze am Tresen und an Tischen.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Parken: Drei kostenlose Parkplätze sind vorhanden, gebührenpflichtige Parkplätze befinden sich in der Nähe.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
