Kitsune: theatralisches Sukiyaki mit Yamato-Rind

Das Kitsune (きつね) erhebt Sukiyaki von einem einfachen Eintopf zu einem theatralischen Ereignis. Das Restaurant im Shikazarukitsune Building in Nara konzentriert sich auf ein mehrgängiges Erlebnis, bei dem erstklassiges Yamato-Rindfleisch im Mittelpunkt steht. Anders als beim traditionellen Sukiyaki, bei dem die Zutaten gemeinsam gegart werden, wird hier jede einzelne Scheibe Rindfleisch vom aufmerksamen Personal direkt am Tisch für Sie zubereitet und mit einer speziellen Beilage serviert. Diese durchdachte Abfolge ermöglicht es den Gästen, die Qualität des Fleisches auf neue Weise zu würdigen.

Gäste loben durchweg dieses einzigartige Sukiyaki-Format, insbesondere die dreistufige Dip-Methode, die verschiedene Eizubereitungen umfasst, eine davon mit dem Sieben-Gewürze-Pulver Shichimi. Das Menü beginnt mit einer Reihe kreativer Vorspeisen wie Shūmai-Teigtaschen und saisonalen Gemüsegerichten und endet mit beliebten Desserts wie Sake-Eis. Der letzte Gang aus Reis, gemischt mit dem restlichen gewürzten Ei, wird häufig als besonderes Highlight erwähnt. Der Service ist eine Stärke, und viele Gäste heben hervor, dass sich das Personal, von dem einige Englisch sprechen, die Zeit nimmt, jedes Gericht und seine Zutaten zu erklären.

Dieses Erlebnis hat seinen Preis, der nach Meinung der Gäste dem eines besonderen Anlasses entspricht. Ein Sukiyaki-Mittagsmenü kostete kürzlich 7.700 ¥, während komplette Abendmenüs wie das „Kitsune“-Menü zwischen 15.950 ¥ und 17.650 ¥ pro Person kosteten. Die typischen Ausgaben für ein Abendessen liegen zwischen 10.000 ¥ und 14.999 ¥. Obwohl einige wenige Gäste manche Geschmackskombinationen als „exzentrisch“ empfanden oder mit dem Dip aus rohem Ei nicht vertraut waren, herrscht der überwältigende Konsens, dass das Kitsune für die Qualität der Zutaten, den sorgfältigen Service und das unvergessliche Erlebnis ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

• Reservierung: Eine Reservierung im Voraus ist unerlässlich und kann online vorgenommen werden. Für Gruppen ab fünf Personen ist eine telefonische Anfrage erforderlich.
• Anfahrt: Das Restaurant ist 7 Gehminuten vom Bahnhof Kintetsu Nara entfernt.
• Sitzplätze: Es gibt geräumige Tische sowie einen privaten Raum (bis 8 Personen) und zwei halbprivate Räume (bis 4 Personen), die telefonisch angefragt werden können.
• Kinder: Kinder jeden Alters sind willkommen, und das Restaurant ist mit Kinderwagen zugänglich.
• Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX), elektronische ÖPNV-Karten (wie Suica) und diverse QR-Code-Zahlungssysteme werden akzeptiert.
• Service: Oft steht englischsprachiges Personal zur Verfügung, um internationalen Gästen zu helfen.
• Kleiderordnung: Es gibt keine besondere Kleiderordnung.
• Parken: Das Restaurant verfügt über keine eigenen Parkplätze, aber in der Nähe gibt es gebührenpflichtige Parkmöglichkeiten.