Tabelog-BewertungIn einem renovierten traditionellen Stadthaus (Machiya) in Nara verleiht das Sake to Sakana Nakamura (酒と肴 なかむら) Izakaya-Gerichten eine unverkennbare Handschrift des Chefs. Das Konzept ist einfach, aber brillant umgesetzt: Klassische japanische Kleinigkeiten werden mit den komplexen Aromen indischer Gewürze verfeinert, was eine Speisekarte schafft, die durchdacht und einzigartig wirkt, nicht effekthascherisch.
Das Signature-Gericht, das von fast jedem Gast gelobt wird, ist das Masala Oden, bei dem traditionell geschmorte Zutaten in einer duftenden Curry-Brühe serviert werden. Zu den weiteren Favoriten gehören die Gewürzspieß-Sets (mit Huhn, Herz und Lamm), das Garam-Masala-Karaage (frittiertes Hähnchen), ein flambierter Mais-Krapfen und ein überraschend kräftiger Kartoffelsalat. Abgerundet wird das Erlebnis durch eine gut ausgewählte Liste lokaler Sake-Sorten und Craft-Biere.
Während die meisten internationalen Besucher das Personal als geduldig empfanden, berichteten einige von einem kühlen Service. Die Speisekarte ist nur auf Japanisch, daher ist eine Übersetzungs-App unerlässlich. Einige Gäste merkten auch an, dass manche Gerichte etwas salzig seien oder die Schärfe subtiler als erwartet ausfiel. Ein Abendessen kostet normalerweise zwischen 3.000 und 3.999 ¥. Gäste zahlten kürzlich für ein Masala-Oden-Set mit fünf Teilen 1.300 ¥, für Gewürzspieß-Sets etwa 1.310 ¥ und für zwei Stücke Garam-Masala-Karaage 490 ¥. Für seine kreative, gut zubereitete Küche halten es die meisten für ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Reservierung: Eine Reservierung wird dringend empfohlen, da das Lokal klein und beliebt ist. Reservierungen sind telefonisch oder über den offiziellen LINE-Account des Restaurants möglich.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 10 Gehminuten vom Bahnhof Kintetsu Nara entfernt.
- Speisekarte: Es gibt keine englische Speisekarte. Seien Sie darauf vorbereitet, eine Übersetzungs-App für das QR-Code-Bestellsystem zu verwenden.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, UnionPay), elektronisches Geld (z. B. Suica) und QR-Code-Zahlungen werden akzeptiert.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 18 Plätze, darunter am Tresen, an Tischen und im Tatami-Bereich. Es gibt keine privaten Räume.
- Getränkeregelung: Es wird eine Tischgebühr von 1.000 ¥ pro Person erhoben, wenn keine Getränke bestellt werden.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze befinden sich in der Nähe.
