Tabelog-BewertungDer Name Niku no Hentai Shudan Shippu Horumon Kumoji honten (肉の変態集団 疾風ホルモン 久茂地本店) lässt sich frei als „Fleisch-Nerd-Gruppe“ übersetzen, und das Restaurant macht diesem Namen alle Ehre. Dies ist ein Yakiniku-Ziel für Gäste, die tief in die Welt des okinawanischen Rindfleischs eintauchen möchten. Das Team ist für seinen besessenen Ansatz bekannt: Ganze Muskeln werden in einzigartige Mikro-Cuts zerlegt und eine ungewöhnlich große Auswahl an seltenem Ishigaki-Rindfleisch und Innereien serviert, die nur wenige andere Läden anbieten. Jede Platte wird mit einem Diagramm einer Kuh serviert, auf dem das Personal markiert, was genau Sie essen – ein Ritual, das das Abendessen in eine köstliche Lektion in Anatomie verwandelt.
Gäste loben durchweg die Qualität des Ishigaki-Rindfleischs, insbesondere Teilstücke wie Zabuton (Chuck Flap) und Ichibo (Aitchbone), sowie die seltenen Innereien. Die Premium-Zunge (プレミア特上タン) und das lokale Agu-Schwein werden ebenfalls häufig hervorgehoben. Für eine breitere Verkostung empfehlen Kritiker die Platten mit mehreren Cuts. Das Erlebnis wird durch Mitarbeiter bereichert, die geduldig jeden Schnitt und die drei hauseigenen Saucen und Salze zum Kombinieren erklären. Mittagsmenüs werden als besonders preiswert empfunden.
Während das Rindfleisch Bestnoten erhält, sind einige Elemente weniger konstant. Mehrere Gäste äußerten sich stark negativ über die kalten Nudeln am Ende des Essens, die sie als zu hart oder schleimig empfanden. Eine Minderheit der Gäste berichtete auch von Knorpel oder ungleichmäßigen Scheiben bei einigen Stücken und fand, dass das 11.000-Yen-Menü die Erwartungen nicht ganz erfüllte. Die Portionen für Beilagen und Getränke wurden von einigen ebenfalls als klein beschrieben.
Rechnen Sie mit etwa 4.000–5.000 ¥ für das Mittagessen und 10.000–15.000 ¥ für das Abendessen. Gäste zahlten kürzlich rund 11.000 ¥ für ein Ishigaki-Rind-Omakase-Menü, 4.800 ¥ für die Premium-Spezial-Zunge und etwa 5.000 ¥ für das Ishigaki-Rind-Kotelett. Mittagsmenüs beginnen bei etwa 4.000 ¥, wobei einige für 6.000 ¥ auf eine höhere Fleischqualität umstiegen. Für Fleischliebhaber, die seltene Stücke suchen, herrscht Einigkeit darüber, dass die Qualität und das spezielle Erlebnis den Preis rechtfertigen.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im 2. Stock des Kumoji Garden Building, 5 Gehminuten von der Station Kencho-mae der Einschienenbahn Yui Rail entfernt.
- Reservierung: Eine Reservierung wird dringend empfohlen, da der Raum klein und oft voll ist. Buchungen können über die LINE-App vorgenommen werden. Besuche ohne Reservierung sind riskant, aber nach 20:00 Uhr eventuell möglich. Für frühe Abendreservierungen (17:00, 17:30) gilt ein Zeitlimit von zwei Stunden.
- Zahlung: Alle gängigen Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners, UnionPay), elektronisches Geld (Verkehrskarten wie Suica, Rakuten Edy, iD) und QR-Code-Zahlungen (PayPay, Alipay, WeChat Pay) werden akzeptiert.
- Kinder: Kinder jeden Alters sind willkommen.
- Menüs: Die Bestellung erfolgt über einen QR-Code auf Ihrem Telefon. Menüs auf Englisch und Chinesisch sind verfügbar, erfordern aber möglicherweise ein Scrollen nach unten auf der Seite.
- Gebühren: Es wird eine Tischgebühr von 385 ¥ pro Person erhoben, die eine kleine Beilage beinhaltet.
- Rauchen: Der Essbereich ist rauchfrei. Am Eingang befindet sich ein Raucherbereich.
