Tabelog-BewertungRefuge sitzt in einer engen ehemaligen Snackbar im Erdgeschoss eines Wohnhauses beim Markt von Sakaemachi. Die Küche verfolgt zwei Richtungen zugleich. Sie bereitet echte französische Bistro-Charcuterie zu und serviert daneben Sichuan-Gerichte. Laut einem Gast hat der Koch bei Shisen Hanten (四川飯店) gelernt, einer bekannten Sichuan-Restaurantgruppe. Die Karte wechselt etwa wöchentlich.
Fast jede Bewertung lobt die Vorspeisenplatte (zensai moriawase) mit Pâté de campagne, Rillettes, Leberparfait und hausgeräuchertem Lachs. Ebenso oft genannt wird die Gemüseplatte, auf der jedes Gemüse anders angemacht ist. Weitere Favoriten sind Tantanmen ohne Brühe (shiru-nashi tantanmen), pralle gekochte Sui-Gyoza, Ezo-Hirschbraten und Mizu-Nasu-Salat. Die Portionen sind großzügig. Die Auswahl an Awamori ist groß, und das Personal berät gern bei den Getränken.
Kritik betrifft vor allem den Ort, nicht das Essen. Das Lokal ist schwer zu finden, der Raum ist eng und laut. Einige Gäste empfanden die Stimmung als angespannt oder fühlten sich durch das Geplänkel mit Stammgästen ausgeschlossen. Ein Gast wurde scharf gefragt, ob er seine Bestellung schaffe. Nur einmal wurde ein Gericht bemängelt: Die Gyoza-Sauce war einem Gast zu kräftig.
Diese Preise zahlten Gäste zwischen 2022 und 2026:
- Kleine Vorspeisenplatte: etwa ¥700–800, große Platte: ¥1.100
- Tantanmen: ¥500–700
- Sui-Gyoza: ¥150
- Ezo-Hirschbraten, das teuerste Gericht: ¥1.900–2.300
- Omakase mit fünf Gerichten: ¥3.000
- Awamori: ab ¥300 pro Glas; Wein: ab ¥2.000 pro Flasche
Geöffnet ist nur abends, Mittagstisch gibt es nicht. Das Essen kostet typischerweise ¥2.000–3.000 pro Person, mit Getränken ¥3.000–5.000. Gäste nennen das Preis-Leistungs-Verhältnis nahezu unglaublich. Das Personal rät oft zu kleinen Portionen, weil die Gerichte so reichlich ausfallen.
- Anfahrt: 3 Minuten zu Fuß (etwa 120 m) von der Monorail-Station Asato. Das Lokal liegt in der Gasse gegenüber dem Polizeihäuschen Asato. Neben 28,000 Koku abbiegen, der Eingang ist rechts. Google Maps führt oft in die falsche Gasse.
- Reservierung: Ohne Reservierung kommt man kaum hinein. Telefonisch unter 098-911-4856 einige Tage bis Wochen im Voraus buchen. Ist alles voll, ruft das Restaurant eventuell zurück, sobald ein Platz frei wird. Ohne Reservierung stehen die Chancen nach 20:00 besser. Frühe Reservierungen können zeitlich begrenzt sein, etwa 17:00–19:30.
- Bezahlung: Laut Restaurant werden keine Kreditkarten angenommen, elektronisches Geld wird akzeptiert, QR-Zahlungen nicht. Eine Bewertung von 2025 berichtet von Kartenzahlung, Bargeld ist dennoch die sichere Wahl.
- Bestellung: Bestellt wird per QR-Code über das eigene Smartphone. Der Mobilfunkempfang im Lokal ist schwach, das WLAN-Passwort gibt das Personal.
- Plätze: 24 Plätze, davon 9 an der Theke. Separees gibt es nicht. Das Lokal kann für Gruppen bis 20 Personen exklusiv gemietet werden.
- Rauchen: Nichtraucherlokal.
- Parken: keine eigenen Parkplätze, Münzparkplätze in der Nähe.
- Atmosphäre: eng und lebhaft, für ruhige Gespräche nicht geeignet. Keine Servicegebühr.
