Tabelog-BewertungIn einer ruhigen Wohngegend von Naha bietet das Shima Cuisine Asun (島キュイジーヌ あーすん) eine einzigartige Interpretation der französischen Küche durch die Linse des okinawanischen Terroirs. Das Restaurant ist in einem renovierten Wohnhaus untergebracht, in dem die Gäste ihre Schuhe gegen Papier-Hausschuhe tauschen. Die Menüs basieren auf seltenen, regionalen Zutaten und schaffen so ein kulinarisches Erlebnis, das sich sowohl raffiniert als auch tief mit der Insel verbunden anfühlt.
Der Star für die meisten Gäste ist das Nakijin-Agu-Schwein, eine geschätzte lokale Rasse, die in Zubereitungen wie einem Hamburger mit Amazonas-Kakao oder als perfekt gegarter Braten serviert wird. Ebenso gelobt wird die charakteristische Vorspeise: eine eindrucksvolle Holzplatte, die mit rund 20 verschiedenen Inselgemüsen garniert ist, von denen jedes so zubereitet wird, dass sein einzigartiger Geschmack zur Geltung kommt. Gäste loben durchweg die durchdachte Wein- und lokale Awamori-Begleitung sowie den aufmerksamen Service, bei dem sich das Personal Zeit nimmt, die ungewohnten Zutaten auf jedem Teller zu erklären. Während einige wenige Kritiker gelegentliche Unstimmigkeiten bemängelten oder die Portionen der Gänge als eher klein empfanden, ist der überwältigende Konsens ein unvergessliches, ideenreiches Essen.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis wird als ausgezeichnet angesehen, insbesondere beim Mittagessen. Gäste zahlten in den letzten Jahren häufig rund 3.300 ¥ für ein mehrgängiges Mittagsmenü, während Abendmenüs typischerweise bei etwa 10.000 ¥ pro Person liegen. Ein Abendessen mit vollständiger Weinbegleitung kann sich auf 18.000 ¥ belaufen. Ein À-la-carte-Gericht, Nakijin Agu Spice Taco Rice, wurde ebenfalls für 1.540 ¥ erwähnt.
- Reservierungen: Sowohl für Mittags- als auch für Abendmenüs ist eine Reservierung erforderlich, die bis zum Vortag des Besuchs erfolgen muss.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 4 Gehminuten von der Station Oroku der Yui Rail Linie entfernt. Der Eingang ist diskret, daher ist eine Karte hilfreich.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), elektronisches Geld (Verkehrs-IC-Karten, iD, QUICPay) und QR-Code-Zahlungen (PayPay) werden akzeptiert.
- Altersbeschränkung: Kinder im Vorschulalter sind im Hauptspeisesaal nicht gestattet. Für Familien stehen private Räume zur Verfügung, und auf Vorbestellung kann ein Kindermenü zubereitet werden.
- Sitzplätze: Es gibt 28 Plätze, darunter Tische und einen privaten Raum für bis zu 8 Gäste.
- Parken: Die Parkmöglichkeiten vor Ort sind sehr begrenzt (3 Plätze). Gebührenpflichtige Parkplätze sind in der Nähe verfügbar.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
