Tabelog-BewertungDas Shunsai Kokabu Tei (旬菜こかぶ亭) ist ein kleines Kappo-Restaurant mit Tresenplätzen in Naha, das sich mit seinem saisonalen Omakase-Menü einen Namen gemacht hat. Das Erlebnis ist um ein spektakuläres Finale herum aufgebaut: einen großen Donabe (Tontopf) mit gewürztem Reis, den Gäste durchweg als Höhepunkt des Essens bezeichnen. Der Küchenchef richtet jeden Gang vor den Augen der Gäste an, was die Abfolge von makellosen Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch zu einem persönlichen Erlebnis macht.
Gäste schwärmen von der Qualität der Zutaten, von Sashimi wie Mebachi-Maguro (Großaugen-Thun) und Kinmedai (Glänzender Schleimkopf) bis hin zu sorgfältig komponierten Vorspeisen mit Uni (Seeigel) oder lokalem Jīmamī-dōfu (Erdnusstofu). Auch der auf Holzkohle gegrillte Fisch, wie Tachiuo (Degenfisch) oder Unagi (Aal), wird häufig gelobt. Der abschließende Donabe-Reis, der mit Tai (Meerbrasse) oder Lachs und Ikura (Lachsrogen) zubereitet sein kann, wird großzügig portioniert, und das Personal verpackt Reste gerne als Onigiri (Reisbällchen) zum Mitnehmen. Die Sake-Auswahl gilt als ausgezeichnet und sorgfältig auf die Speisen abgestimmt.
Praktische Hinweise: Das Restaurant bietet standardmäßig nur Omakase an und der Eingang ist schwer zu finden. Das Personal ist freundlich und benutzt Übersetzungs-Apps, aber die Englischkenntnisse sind begrenzt. Gäste empfinden, dass Qualität und Service den Preis rechtfertigen und sehen es als ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen besonderen Anlass. Abendmenüs kosteten kürzlich zwischen 8.800 ¥ und 9.500 ¥, wobei die Gesamtausgaben typischerweise bei 10.000–15.000 ¥ lagen. Ein hochwertigeres Menü wurde mit 16.500 ¥ erwähnt, und Extras wie Ikura zum Reis kosteten etwa 1.000 ¥. Das Mittagessen ist mit rund 3.000–3.999 ¥ günstiger.
- Anfahrt: Das Restaurant liegt in Kumoji, 7 Gehminuten vom Bahnhof Miebashi entfernt. Der Eingang ist diskret, halten Sie also sorgfältig nach dem Schild Ausschau.
- Reservierungen: Eine Reservierung wird empfohlen, idealerweise mehrere Tage im Voraus. In Stoßzeiten kann ein Zeitlimit von 2,5 Stunden für den Aufenthalt gelten.
- Zahlung: Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Servicegebühr: Beim Abendessen wird eine Servicegebühr von 500 ¥ erhoben.
- Kinder: Kinder sind willkommen, werden aber je nach Verfügbarkeit an Tischen oder in privaten Räumen platziert.
- Kleiderordnung: Gäste werden gebeten, auf stark duftendes Parfüm zu verzichten.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 16 Plätze, darunter 6 am Tresen, einen privaten Raum für 6 Personen und Tischbestuhlung.
- Rauchen: Das Restaurant ist rauchfrei. Ein Raucherbereich befindet sich draußen.
