Taihei: Klassische Izakaya in Shizuoka

Das Taihei (泰平) ist eine klassische Izakaya im Showa-Retro-Stil, in der man sich in eine andere Ära versetzt fühlt. In Shizuokas Stadtteil Ryogaecho gelegen, ist es eine lebhafte, unprätentiöse Taverne, die für zwei Dinge gefeiert wird: außergewöhnlich großzügiges Sashimi und herzhafte Hausmannskost der alten Schule. Das Lokal öffnet ungewöhnlich früh um 15:30 Uhr und ist daher ein beliebter Treffpunkt für Einheimische, die ihren Abend schon lange vor Sonnenuntergang beginnen.

Gäste loben durchweg die Sashimi-Platte, eine riesige Auswahl, die zwischen acht und fünfzehn Sorten frischen, dick geschnittenen Fisch umfassen kann. Weitere Favoriten des Hauses, die begeisterte Kritiken erhalten, sind die reichhaltige Krabbencreme-Krokette und das blubbernde Meeresfrüchte-Gratin. Gut zubereitete Klassiker wie geschmorte Rindersehne mit Daikon-Rettich (Gyu-Suji Daikon) runden eine Speisekarte mit zufriedenstellenden Tavernen-Gerichten ab.

Besucher sollten sich jedoch auf einige Eigenheiten einstellen. Die Speisekarte wird oft ohne Preise präsentiert (eine Praxis, die als 時価 oder „jika“ bekannt ist), was die Endrechnung zu einer Überraschung machen kann. Einige Gäste empfinden den Service als zügig oder sogar schroff, während andere seine sachliche Effizienz schätzen. Die Küche schließt ebenfalls früh, die letzten Essensbestellungen werden oft gegen 19:45 Uhr entgegengenommen, und beliebte Gerichte sind schnell ausverkauft.

Ein Abendessen kostet in der Regel zwischen 8.000 und 9.999 ¥ pro Person. Gäste berichteten 2024 von Einzelrechnungen von rund 6.800 ¥ für Sashimi und Getränke und 7.700 ¥ für ein Essen mit der berühmten Krokette. Die meisten sind sich einig, dass die Qualität und die Portionsgrößen ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, vorausgesetzt, man ist mit dem Marktpreissystem einverstanden.

• Anfahrt: Das Taihei liegt etwa 7 Gehminuten (524 Meter) vom Bahnhof Shin Shizuoka entfernt.
• Reservierungen: Eine Reservierung wird dringend empfohlen. Das Restaurant ist beliebt und muss Gäste ohne Reservierung oft abweisen.
• Zahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
• Speisekarte: Die Speisekarte ist auf Japanisch und oft ohne Preisangaben. Es ist eine gute Idee, eine Übersetzungs-App auf dem Handy zu haben.
• Öffnungszeiten: Obwohl die Izakaya um 15:30 Uhr öffnet, schließt die Küche früh. Kommen Sie rechtzeitig vor der letzten Essensbestellung um 19:45 Uhr, um Enttäuschungen zu vermeiden.
• Sitzplätze: Es gibt Sitzplätze am Tresen und in Tatami-Räumen.