Tabelog-Bewertungbistro bugaboo (ビストロ バガブー) ist ein klassisches französisches Bistro, eine Gehminute vom Bahnhof Kobuchizawa Station entfernt. Ein einziger Koch kocht, serviert und räumt ab, für 14 Plätze. Die Küche arbeitet mit Produkten aus Yamanashi. Das Gyukatsu aus Koshu Wine Beef wird paniert und in Rindertalg ausgebacken. Die Pâté en croûte entsteht aus regionalem Crystal Pork. 2023 kam das Bistro auf Tabelogs Liste „Tabelog 100“ French EAST.
Fast alle Bewertungen loben die Küche. Am häufigsten empfohlen wird das Gyukatsu, ein Gast nannte es das beste seines Lebens. Mehrfach hervorgehoben werden außerdem:
- die Hühnerleberpastete mit Brioche, „fast wie Foie gras“
- die Pâté en croûte
- in Rotwein geschmorte Rinderbäckchen
- Entenconfit mit Cassoulet von weißen Bohnen
Auch die Desserts finden Erwähnung, vor allem Nougat glacé und Crème brûlée. Ein französischer Gast erklärte die Zwiebelsuppe zur besten, die er je gegessen habe. Viele staunen, wie ruhig ein Einzelner den Service im Takt hält.
Die Kritik gilt vor allem dem Koch, der als wortkarg, mitunter schroff beschrieben wird. Mehrere Ein-Stern-Bewertungen berichten von Gästen, die zum Schluss hinauskomplimentiert wurden. In einem Fall 2026 ging ein Paar, das um schnelleren Service bat, ohne Essen wieder. Weitere Kritikpunkte: Es gibt nur Menüs, die kleineren Menüs fallen knapp aus, und der Wein wird sparsam eingeschenkt.
Mittags gibt es ein Menü mit freier Wahl von Vorspeise und Hauptgang. Gäste zahlten 2025–2026 dafür ¥3,800, das Gyukatsu kostete ¥1,000 Aufpreis. Abends reichten die Menüs je nach Hauptgang von ¥4,400 bis ¥7,700, das volle Menü lag bei ¥6,600. Ein Glas Wein kostete laut Bewertungen ¥1,000, ein alkoholfreies Getränk ¥700. Ein Paar zahlte mit zwei Gläsern Wein rund ¥9,000 pro Kopf. Üblich sind mittags etwa ¥4,000–5,000 und abends ¥6,000–8,000.
Die meisten Gäste halten das Preis-Leistungs-Verhältnis für sehr gut. Einer merkte an, dass Tokio ein solches Menü zu diesem Preis kaum biete. Eine Minderheit fand es mit Getränken und Dessert weniger großzügig.
- Anfahrt: 1 Gehminute (rund 150 m) vom JR-Bahnhof Kobuchizawa Station. Das Abendessen dauert etwa zwei Stunden, also keinen knapp getakteten Zug einplanen.
- Reservierung: vorab online über Tabelog oder Hot Pepper oder telefonisch unter 0551-45-6843. Ohne Reservierung klappt es nur manchmal. Bei Stornierung oder geänderter Personenzahl am selben Tag wird der volle Menüpreis berechnet.
- Altersbeschränkung: Kinder im Vorschulalter haben keinen Zutritt. Schulkinder sind willkommen, bestellen aber dasselbe Menü wie Erwachsene.
- Bestellung: ein Menü pro Person, abends mindestens ein Getränk. Kein À-la-carte und kein Besuch nur auf ein Getränk.
- Bezahlung: Karten (VISA, Mastercard, JCB, AMEX, Diners), E-Geld und QR-Code-Zahlung werden akzeptiert.
- Plätze: 14 Tischplätze, keine separaten Räume. Exklusivbuchung für bis zu 20 Personen möglich. Rollstuhlgerecht.
- Rauchen: Nichtraucherlokal.
- Parken: kein eigener Parkplatz. Genutzt wird der städtische Münzparkplatz Kobuchizawa No. 3 (¥100 pro Stunde), bei Belegung No. 2. Die Destillerie Suntory Hakushu liegt in der Nähe.
- Service: ruhig und zügig, nicht gesprächig. Ein Sommelier ist vorhanden. Das Bistro schließt öfter außerplanmäßig, daher vor der Anreise die Website prüfen.
