Tabelog-BewertungTenmatsu ist ein ruhiger Tresen, den ein Ehepaar führt. Der erfahrene Meister frittiert jedes Stück vor den Gästen in Sesamöl. Dabei stimmt er die Zubereitung auf die Zutat ab und berücksichtigt sogar die Luftfeuchtigkeit des Tages. Der Teig ist so trocken, dass er auf dem Papier kaum Spuren hinterlässt. Typisch sind zwei Kuruma-Garnelen, gefolgt von ihren knusprig frittierten Köpfen, die man mit einer Prise Salz oder etwas Currypulver isst.
Fast alle Gäste loben, wie leicht die Tempura auch spät im Menü bleibt. Höhepunkte sind Uni im Shiso-Blatt, Anago (Meeraal), Süßkartoffel und Hamo. Zum Abschluss kommt Kakiage als Tendon auf Reis, als Tencha in Teebrühe oder als Tenbara, unter den Reis gemischt. Besonders gelobt wird Tencha. Hervorgehoben werden außerdem die hausgemachten Pickles, die rote Misosuppe, das selbst gemachte Eis und der leise, aufmerksame Service der Wirtin.
Kritik gibt es wenig. Zwei Gäste, einer davon 2026, fanden einzelne Fische zu hart frittiert. Ein Besucher aus dem Jahr 2017 empfand die Küche als schwächer als die Tokioter Tresen. Gewünschter Saisonfisch ist nicht immer vorrätig, und Stammgäste vermissen den früheren Mittags-Tendon.
Die Preise stammen aus Bewertungen und sind keine aktuellen Menüpreise. Zwischen 2024 und 2026 zahlten Gäste etwa ¥11.000 für das Tempura-Menü Tokusen und ¥7.800 für das Menü Yuki mit Sashimi. 2022 kostete das Menü Matsu ¥7.000. Mittagssets lagen 2021 bei ¥2.900–3.900. Abends zahlt man mit Getränken meist ¥10.000–15.000, mittags etwa ¥3.000–4.000. Getränke sind günstig.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend. Gäste betonen immer wieder, dass dasselbe Essen in Tokio das Doppelte kosten würde und die Menüs großzügig sind.
- Anfahrt: etwa 1,1 km, rund 15 Minuten zu Fuß südlich der Kofu Station.
- Reservierung: empfohlen. Ohne Reservierung bekommt man manchmal einen Platz, wenn einer frei ist. Telefon 055-228-8277.
- Bezahlung: Kreditkarten werden akzeptiert, im Eintrag sind nur JCB, AMEX und Diners genannt. QR-Code-Zahlung wird akzeptiert. E-Geld wird nicht akzeptiert.
- Plätze: im Erdgeschoss 11 Tresenplätze und 2 Tische. Der Tatami-Raum im Obergeschoss ist nur mit Reservierung buchbar und fasst mittags bis zu 8, abends bis zu 16 Personen. Separée und Exklusivbuchung sind möglich.
- Kinder: Kinder sind willkommen. Familien mit kleinen Kindern werden gebeten, das Separée zu buchen.
- Rauchen: Es gibt einen Raucherbereich. Der Eintrag ist widersprüchlich, ob am Tresen geraucht werden darf, daher bitte bei der Reservierung nachfragen.
- Parken: 10 Stellplätze. Der Platz vor dem Haus ist eng, der Ausweichparkplatz liegt an einer schmalen Gasse.
- Atmosphäre: Der Raum ist sehr ruhig, bitte leise sprechen.
