Tabelog-BewertungDas Horumon Ryori Senmonjo Toneya (ホルモン料理専門處 利根屋) ist eine Legende in Hiroshima, berühmt für seinen Teppan-Tresen der alten Schule, an dem das Personal große Bestellungen gemischter Innereien (Horumon) direkt vor Ihren Augen zubereitet. Die Hauptattraktion sind die lebhafte Atmosphäre und zwei unverkennbare Gerichte: das Horumon selbst und Koune, ein mit Salz gegrillter, fetter Rindernacken, der mit einem Haufen lokaler Negi-Zwiebeln serviert wird.
Gäste loben durchweg die Frische des Horumon, das ohne unangenehmen Geruch serviert wird, und den salzigen, reichen Geschmack des Koune. Die hauseigene Dip-Sauce, eine Mischung aus säuerlichen und Miso-Noten, ist eine perfekte Ergänzung zum gegrillten Fleisch. Das Erlebnis wird am besten mit einem kalten Bier und einfachen Abschlussgerichten wie dem Koune-don (Koune über Reis) oder der herzhaften Horumon-Suppe abgerundet. Das Live-Kochen am Tresen ist ein wesentlicher Teil des Reizes.
Besucher sollten sich des unprätentiösen Charakters des Restaurants bewusst sein. Die Belüftung kann unzureichend sein, was zu einer heißen und rauchigen Umgebung führt, und Rauchen ist oft gestattet. Einige empfinden die laute und schroffe Art des Besitzers gegenüber seinen Mitarbeitern als unangenehm, obwohl der Service für die Kunden aufmerksam bleibt. Möglicherweise werden Sie auch gebeten, den Großteil Ihrer Bestellung zu Beginn aufzugeben.
Die Preise sind sehr günstig. Ein typisches Abendessen kostet zwischen 1.000 und 1.999 ¥, obwohl viele Gäste mit Getränken zwischen 2.000 und 7.000 ¥ ausgaben. Kürzlich kostete Koune etwa 825–880 ¥, eine Portion Horumon 715–770 ¥ und ein Koune-don 600–770 ¥. Die meisten halten das Preis-Leistungs-Verhältnis für ausgezeichnet, besonders wenn man es als Ort für Getränke und Snacks betrachtet.
- Anfahrt: 5 Gehminuten von der Straßenbahnhaltestelle Ginzancho.
- Reservierung: Spontane Besuche sind üblich, aber Warteschlangen sind normal. Kommen Sie vor der Öffnung oder stellen Sie sich auf Wartezeit ein. Reservierungen werden nur für Gruppen ab vier Personen angenommen.
- Zahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt 13 Plätze am Tresen mit Blick auf den Teppan und 18 Tatami-Plätze.
- Atmosphäre: Das Restaurant kann durch den Grill heiß und rauchig werden. Rauchen ist im gesamten Lokal gestattet.
- Parken: Keine Parkplätze vorhanden.
