Tabelog-BewertungDas Hatsu Chan (初ちゃん) ist ein klassisches Izakaya, in dem man nur an der Theke sitzt und das sich wie eine Zeitreise in die japanische Showa-Ära anfühlt. Unter der Leitung seiner langjährigen Besitzerin ist dieser kleine Laden in Hiroshima bei Einheimischen für seine herzhaften, schnörkellosen Fleischgerichte berühmt, die direkt vor Ihren Augen zubereitet werden.
Der unbestrittene Star der Speisekarte ist ein riesiges, unglaublich zartes Steak mit Salz und Pfeffer, das mit einem Berg von Salat serviert wird. Gäste loben durchweg seine Größe und Qualität. Weitere beliebte Gerichte sind das Nira-Reba, ein reichhaltiges und geschmackvolles Gericht aus frischer Leber und Schnittknoblauch in einer süß-herzhaften Sauce, sowie Stücke von Oden, die in einem großen Gemeinschaftstopf schmoren. Die Portionen sind großzügig, und die meisten Stammgäste halten das Preis-Leistungs-Verhältnis für ausgezeichnet.
Besucher sollten sich jedoch des besonderen Charakters des Restaurants bewusst sein. Der Service der Besitzerin wird oft als schroff oder direkt beschrieben, und es gibt strenge, ungeschriebene Hausregeln. Gästen kann der Service verweigert werden, wenn sie keine alkoholischen Getränke bestellen, nur das Steak bestellen möchten oder alleine essen. Auf den Speisekarten fehlen oft die Preise, was verunsichern kann. Einige nicht-japanische Besucher berichteten, sich unwillkommen gefühlt zu haben.
Rechnen Sie mit Ausgaben von etwa 3.000–6.000 ¥ pro Person für eine vollständige Mahlzeit mit Getränken. Rezensenten zahlten kürzlich ungefähr 3.000–4.000 ¥ für das Steak, etwa 1.000 ¥ für das Nira-Reba und 200 ¥ pro Oden-Stück.
- Reservierungen: Reservierungen sind begrenzt und an strenge Bedingungen geknüpft; nach 19:00 Uhr kann nicht mehr reserviert werden. Die meisten Leute versuchen es auf gut Glück, aber seien Sie auf Warteschlangen oder eine Abweisung vorbereitet, wenn das Lokal voll ist oder Sie die Hausregeln nicht erfüllen.
- Anfahrt: Ein kurzer Spaziergang von der Straßenbahnhaltestelle Hijiyama Shita.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt nur etwa 13 Plätze, alle an der Theke.
- Atmosphäre: Rauchen ist gestattet, und der kleine Raum kann laut und lebhaft werden.
