Tabelog-BewertungDas MINOYA (み乃家) ist das Projekt eines einzigen Küchenchefs, der französische Kochtechniken auf lokale Zutaten anwendet. Das Aushängeschild des Restaurants ist ein Hamburger aus 100 % Schweinefleisch. Er wird ausschließlich aus dem lokalen „Seto-Hime“-Schwein hergestellt und ist bei den Gästen dafür bekannt, dass er beim Anschneiden förmlich vor klarem Saft platzt. Der Fokus liegt auf einer sorgfältig kuratierten, täglich wechselnden Speisekarte, die das Können des Küchenchefs auch jenseits des berühmten Hamburgers unter Beweis stellt.
Gäste loben durchweg den fleischbetonten, intensiv saftigen Seto-Hime-Hamburger. Auch die Tagesgerichte sind sehr beliebt; Rezensenten erwähnen häufig ausgezeichnete hausgemachte Würste, Chou Farci (eine französische Kohlroulade) und Schweinebraten. Weitere Highlights sind die großzügigen saisonalen Suppen, ein reichhaltiger Beilagensalat mit einem unverwechselbaren Karotten-Dressing und sorgfältig zubereitete Desserts. Der effiziente und freundliche Service, der vollständig vom Chef selbst übernommen wird, ist ein weiterer Pluspunkt. Viele beschreiben die Mittags- und Wochenendmenüs als außergewöhnlich preiswert für die gebotene Qualität.
Der von Besuchern am häufigsten genannte Nachteil ist die geringe Größe des Restaurants. Mit nur einer Handvoll Plätzen am Tresen und an Tischen ist es für große Gruppen nicht gut geeignet und oft voll. Einige Gäste mit größerem Appetit empfanden die Portionsgrößen als bescheiden. Gäste zahlten zwischen 2024 und 2026 etwa 1.650 ¥ für das Mittagsmenü mit dem Seto-Hime-Hamburger, während Tagesmenüs unter der Woche ab 850 ¥ kosteten. Ein Wochenendmenü lag bei ca. 2.480 ¥ und ein Abendmenü wurde mit 3.850 ¥ angegeben.
- Reservierung: Empfohlen. Der kleine Speiseraum ist schnell voll und die Telefonleitungen können besetzt sein. Wer an einem Wochentag früh zum Mittagessen kommt, kann ebenfalls einen Platz bekommen.
- Anfahrt: 8 Gehminuten vom JR-Bahnhof Yokokawa oder 5 Gehminuten von der Bushaltestelle Sanbaso-cho 1-chome.
- Bezahlung: Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners), elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen (einschließlich PayPay) werden akzeptiert.
- Sitzplätze: Insgesamt 13 Plätze, davon 5 am Tresen und 8 an Tischen. Für Gruppen mit mehr als vier Personen nicht ideal.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Parken: Es sind keine eigenen Parkplätze vorhanden; in der Nähe gibt es mehrere gebührenpflichtige Münzparkplätze.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
