Tabelog-BewertungIn einem stilvollen Untergeschoss im Stadtteil Susukino in Sapporo bietet das lamb to udon (羊と饂飩) eine fokussierte und gut umgesetzte Interpretation von Shabu-Shabu. Das Konzept basiert auf individuellen Feuertöpfen, die es jedem Gast ermöglichen, erstklassiges Lammfleisch nach eigenem Geschmack zu garen. Das Erlebnis ist bewusst gestaltet und gipfelt in einer Portion bissfester, hausgemachter Udon-Nudeln, die in die inzwischen reichhaltig gewordene Brühe gegeben werden.
Gäste loben durchweg die Qualität und Vielfalt des Fleisches, von Hokkaido-Lammrollen bis hin zu getreidegefütterten Schulter- und Lendenstücken. Besondere Anerkennung finden Spezialitäten wie das 生しゃぶ雲丹醤油 (Lamm mit Seeigel) und ein seltenes Lammleber-Sashimi. Das Mahl wird durch eine großzügige Platte mit 12 Gemüse- und Pilzsorten sowie Brühen ergänzt, die als reichhaltig, aber klar beschrieben werden. Die ruhigen, stimmungsvollen Speiseräume mit privaten und versenkten Horigotatsu-Sitzplätzen werden ebenso häufig hervorgehoben wie der aufmerksame Service und die Verfügbarkeit von englischsprachiger Unterstützung und einem Halal-Menü.
Obwohl die Bewertungen überwiegend positiv sind, gibt es einige kleinere Kritikpunkte. Einige Gäste empfanden bestimmte Lammstücke als streng im Geschmack oder etwas zäh, und es gibt vereinzelte Berichte über langsamen Service oder nicht heiß servierte Hauptgerichte. Einige merkten auch an, dass die gemeinschaftlichen Einrichtungen des Gebäudes, wie die Toiletten, veraltet sind.
Rechnen Sie mit Ausgaben von etwa 2.000–2.999 ¥ für das Mittagessen und 8.000–9.999 ¥ für das Abendessen. Gäste zahlten in den Jahren 2024–2026 oft rund 7.700 ¥ für das beliebte „Ram-shabu Kaiseki“-Menü, wobei eine erweiterte Version mit Wagyu-Rind für 11.000 ¥ erwähnt wurde. Getränkepauschalen (Nomihoudai) wurden mit 2.300–2.800 ¥ angegeben. Die meisten Gäste empfinden das Preis-Leistungs-Verhältnis als gut.
- Anfahrt: Das Restaurant befindet sich im Untergeschoss (B1F) des Daiichi G Building, 1 Gehminute von der U-Bahn-Station Susukino entfernt. Der Eingang kann leicht zu übersehen sein; prüfen Sie das Gebäudeverzeichnis.
- Reservierungen: Eine Reservierung wird empfohlen, insbesondere für Gruppen oder um einen privaten Raum zu sichern.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 30 Plätze, darunter private Räume für 2, 4 oder 6 Personen und traditionelle, im Boden versenkte „Horigotatsu“-Sitzplätze.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay) und QR-Code-Zahlungen (PayPay, Rakuten Pay usw.) werden akzeptiert. Elektronisches Geld wird nicht akzeptiert.
- Praktische Informationen: Eine englische Speisekarte ist verfügbar. Bei reinen Sitzplatzreservierungen wird eine obligatorische Vorspeise (Otooshi) für 800 ¥ berechnet. Ein Halal-Menü ist ebenfalls erhältlich.
- Rauchen: Ein ausgewiesener Raucherbereich ist vorhanden.
- Parken: Keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige öffentliche Parkplätze sind in der Nähe verfügbar.
