Tabelog-BewertungDas QUATTRO (洋食クアトロ) hat sich seinen Platz als eines der beliebtesten Ziele in Kobe für Yoshoku, die japanisierte westliche Küche, redlich verdient und wurde dafür sogar in die Tabelog Top 100 seiner Kategorie aufgenommen. Was es auszeichnet, ist die Hingabe zur Perfektionierung der Klassiker. Die namensgebende Quattro-Krokette ist ein Meisterstück der Textur: ein tonnenförmiger Bissen aus dichtem Kartoffelpüree, gehacktem Ei und Fleisch, der beim Öffnen ein heißes, cremiges Inneres preisgibt. Dies, zusammen mit einer sorgfältig zubereiteten, tiefen Demi-Glace-Sauce, hebt Gerichte wie das Hamburger-Steak auf ein unvergessliches Niveau.
Gäste loben durchweg das B-Set, das ein Hamburger-Steak (oft mit einem weichen Eigelb serviert) und eine Quattro-Krokette kombiniert. Weitere hoch bewertete Gerichte sind das große, knusprige Ebi-Fry (frittierte Garnele) und der zarte Rinderschmortopf (Beef Stew). Die Mittagsmenüs gelten als besonders preiswert, da sie Salat, Miso-Suppe und kostenloses Nachfüllen von Reis beinhalten. Der Service wird häufig als aufmerksam und geduldig beschrieben, auch gegenüber nicht japanisch sprechenden Gästen.
Die Beliebtheit des Restaurants ist die größte praktische Herausforderung. Lange Warteschlangen zur Mittagszeit sind die Regel, mit Wartezeiten von 30 bis 60 Minuten. Einige Gäste haben über die Jahre Preiserhöhungen oder vereinzelte Servicefehler wie langsames oder lauwarmes Servieren angemerkt, aber dies sind seltene Beschwerden und die überwältigende Meinung ist positiv.
Gäste zahlten kürzlich etwa 1.850 ¥ für das beliebte B-Set, während eine Bestellung von vier Quattro-Kroketten 1.300–1.500 ¥ kostete. Das Omurice mit zwei Saucen lag bei etwa 1.400 ¥. Die typischen Ausgaben für Mittag- und Abendessen liegen zwischen 1.000 und 1.999 ¥. Die meisten Gäste sind der Meinung, dass die Qualität der handgemachten Saucen und der Spezialitäten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
- Anfahrt: Das QUATTRO ist 3 Gehminuten vom Westausgang des JR-Bahnhofs Motomachi entfernt.
- Reservierungen: Zum Mittagessen werden keine Reservierungen angenommen; Warteschlangen sind üblich. Für das Abendessen werden Reservierungen akzeptiert und empfohlen.
- Zahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners), elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen (PayPay) werden akzeptiert. Einige frühere Besucher empfehlen jedoch, zur Sicherheit Bargeld mitzubringen.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 32 Sitzplätze, darunter Tische und Sofas. Ein halbprivater Raum für bis zu 12 Personen ist ebenfalls verfügbar.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es gibt keine eigenen Parkplätze, aber gebührenpflichtige Parkplätze befinden sich in der Nähe.
- Praktischer Tipp: Der Eingang hat eine steile, schmale Treppe. Die Speisekarte ist auf Japanisch, aber das Personal ist für seine Hilfsbereitschaft gegenüber internationalen Gästen bekannt.
